Gründlich kauen hilft beim Abnehmen und Verdauungsproblemen

Die Verdauung beginnt schon im Mund, wo die Nahrung gleitfähig gemacht wird und Kohlenhydrate durch das im Speichel enthaltene Enzym Amylase gespalten werden. Der so gut zerkaute Speisebrei wandert dann weiter in den Magen und anschließend in den Dünndarm wo er so vorbereitet optimal verdaut werden kann.

Meistens ist es jedoch so, dass sich Menschen zu wenig Zeit zum Essen nehmen und die Mahlzeiten hastig hinunterschlingen. Dies kann Verdauungsprobleme nach sich ziehen und Magenbeschwerden und Völlegefühl verursachen.

Wenn Sie auch an Verdauungsproblemen leiden, sollten Sie versuchen Ihre Mahlzeiten langsam mit Genuss einzunehmen und gründlich zu kauen. Empfohlen wird dabei eine mundgerechte Portion 30 Mal zu kauen. Dies tut nicht nur der Verdauung gut, sondern hilft auch beim Abnehmen. Das liegt zum einen daran, dass sich das Sättigungsgefühl früher einstellt und laut einer japanischen Studie auch am höheren Plasmaspiegel der Interkretinhormone GLP-1 und Peptid YY, die unter anderem appetitzügelnd wirken. In Japan empfiehlt die Regierung deshalb auch das 30-malige Kauen zur Adipositas-Prävention.

Gründlich die Nahrung zu kauen hilft also bei Verdauungsproblemen und unterstützt Sie beim Abnehmen. Des Weiteren wird dadurch auch mehr Speichel produziert und dieser hat wiederum eine positive Wirkung auf die Zahnhygiene. Durch gründliches uns langsames Kauen wird aber auch der Anstieg von Insulin und Blutglucose verringert, wodurch das Risiko an Diabetes zu erkranken reduziert und weniger Bauchfett gebildet wird.