- 24 Apr
- Admin
Täglicher Verzehr von Olivenöl kann nach Ansicht von Wissenschaftlern diese fünf schweren Gesundheitsprobleme verhindern...
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Lebensmittel
- 02 Jan
- Admin
Die Kosten für Olivenöl schießen in die Höhe und ketten die Supermärkte die Flaschen an die Regale. Eine Reihe dürrebedingter Missernten hat die Preise für das so genannte " flüssige Gold " in die Höhe...
mehr lesen- 03 Aug
- Venus
- Obst & Gemüse
- 1
Fast jedes Gericht braucht Zwiebeln für das gewisse Etwas. Doch viele müssen beim Schneiden anfangen zu weinen. Wie kann man Zwiebeln schneiden, ohne in Tränen auszubrechen?
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- 20 Jul
- Adriana
- Obst & Gemüse
Jeder, der schon mal Zwiebeln geschälen und schneiden musste, weiß was dies nach sich zieht. Kaum fängt man an das Gemüse zu bearbeiten, schon fließen die Tränen ud man beginnt zu heulen.
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- 19 Jul
- Venus
Sie liegen seit einigen Jahren voll im Trend: Bio-Produkte. Seit 8 Jahren steigt der Umsatz biologischer Lebensmittel jährlich um etwa zehn Prozent an. Entsprechend wächst auch die Anbaufläche solcher Lebensmittel....
mehr lesen- 25 Okt
- Sandra
Mit Schimmel auf Lebensmitteln gehen viele Menschen leider sehr lax um. Sie haben im Hinterkopf, dass aus einigen Schimmelpilzen sogar Antibiotika gewonnen werden, und meinen deshalb, dass er so schädlich nicht sein...
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- 12 Jun
- Adriana
- Obst & Gemüse
Frische Bohnen sind ein sehr gesundes Gemüse. Sie sind reich an den Vitaminen A, B und C, enthalten außerdem Kalium, Eisen und sehr viel Magnesium, sowie Eiweiß und Kohlenhydrate.
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- 11 Jun
- Adriana
- Obst & Gemüse
Botanisch gehören Stachelbeeren zur Familie der Ribes und sind somit eng mit der Johannisbeere (Ribisel) verwandt.
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- 10 Jun
- Adriana
Austern gelten als sehr gesundes Nahrungsmittel. Sie bestehen zwar zu 83 bis 86 Prozent aus Wasser, warten jedoch mit jeder Menge Mineralstoffe und Vitamine auf. Sogar die Schale der Austern gilt als...
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- 25 Mai
- Eva
Der Lebensmittel Großhandel versorgt nicht nur Verbrauchermärkte, sondern beispielsweise auch Restaurants, Wochenmärkte usw. Allerdings ist es nicht immer einfach den richtigen Großhandel zu finden. Schließlich muss...
mehr lesen- 08 Mär
- Venus
Zu viel von allem ist immer ungesund. Manchmal merken wir aber gar nicht, wie viel Salz wir eigentlich zu uns nehmen. Wie viel Salz pro Tag ist eigentlich noch gesund?
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- 17 Feb
- Adriana
Von Anfang April bis etwa Mitte Mai ist Erntezeit für den Bärlauch. Die aromatische Wildpflanze gehört zu den Lauchgewächsen und ist somit mit Zwiebeln, Schnittlauch und Knoblauch verwandt. Vor allem der intensive...
mehr lesen- 10 Jan
- Adriana
Um herauszufinden wie lange man Lebensmittel einfrieren kann sollte man zunächst die Leistung seines Gefriergerätes überprüfen. Leistung kann man entweder der...
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- 03 Jan
- Adriana
- Obst & Gemüse
- 3
Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sollte deshalb öfters auf dem Speiseplan stehen. Je nach Erntezeit kann Spinat sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Zum rohen Verzehr eignet sich der zarte...
mehr lesen- 30 Dez
- Venus
- Obst & Gemüse
Die Zeichentrick-Serie Popeye hat viele Mütter auf die Idee gebracht, ihre Kinder mit Spinat zu füttern. Doch bekommt man mit dem Gemüse wirklich Muskeln? Macht Spinat so stark wie Popeye?...
mehr lesen- 11 Sep
- Adriana
Aus Hackfleisch lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Doch ist Hackfleisch aufgrund seiner Struktur auch besonders anfällig für Keime, weshalb man schon beim Einkauf gut darauf achten sollte, dass das...
mehr lesen- 03 Jul
- Adriana
- 1
Senf schmeckt nicht nur lecker, er ist auch äußerst gesund. So besitzen Senföle eine antibakterielle Wirkung und können somit Krankheitserreger bekämpfen und wirken sich zudem verdauungsfördernd aus und unterstützen den
mehr lesen- 10 Jun
- Adriana
Oft wird behauptet, dass Margarine gesünder sei als Butter, da sie aus Pflanzenölen gefertigt wird und diese ja gesünder sind als die tierischen Fette, die in der Butter enthalten sind.
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- 09 Sep
- Frank
Brot gehört zu den absoluten Grundnahrungsmitteln, wird allerdings auch schnell altbacken und hart. Damit es dennoch lange haltbar bleibt, kann man zu einigen Tricks greifen. Altes Brot lässt sich jedoch auch...
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- 01 Mär
- Adriana
- Obst & Gemüse
Blumenkohl ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls und stammt von der in Kleinasien beheimateten Urform Brassica oleracea ab. Bereits seit dem 16. Jahrhundert wird er aber auch in Europa angebaut.
mehr lesen- 13 Aug
- Adriana
- Obst & Gemüse
- 1
Haben Sie mal eine größere Menge an grünen Bohnen gekauft oder haben in Ihrem Garten selbst welche gezogen, dann empfiehlt es sich die Bohnen einzufrieren, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden. Wie Sie...
mehr lesen- 04 Aug
- Adriana
- 6
Lebensmittel, die vakuumverpackt werden, halten sich wesentlich länger als herkömmlich verpackte Nahrungsmittel. Aufgrund der entzogenen Luft aus der Verpackung können sich Mikroorganismen nicht mehr so schnell...
mehr lesen- 20 Jul
- Adriana
- Obst & Gemüse
Um eine schöne Tomatensoße- oder suppe aus frischen Tomaten zuzubereiten, sollten diese zuvor geschält werden. Sind die Tomaten reif, dann gelingt das Häuten in der Regel ohne Probleme, indem man die Haut einfach mit...
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- 17 Jul
- Adriana
Vielleicht haben Sie auch schon mal versucht ein Dessert mit frischer Ananas in Verbindung mit Gelatine vorzubereiten und mussten feststellen, dass die ...
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- 16 Jul
- Adriana
Gerade in der Weihnachtszeit werden viele Kekse gebacken. Manchmal kommt man dann mit dem Essen nicht mehr nach und das Gebäck bleibt eine längere Zeit liegen. Dann schmeckt es nicht mehr so frisch oder wird sogar hart.
mehr lesen- 15 Jul
- Adriana
Als Gefrierbrand werden ausgetrocknete, grau-bräunlich verfärbte Stellen bei tiefgefrorenen Lebensmitteln bezeichnet. Diese bilden sich vor allem an den Stellen, die der Luft ausgesetzt waren. Dies ist insbesondere...
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- 29 Jun
- Adriana
- 1
Ist man mal an eine größere Menge Quark gekommen oder konnte einfach nicht alles auf einmal verwerten, so kann man den Quark auch...
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- 27 Jun
- Adriana
- Obst & Gemüse
Dill ist ein aromatisches und wohlschmeckendes Kraut, das sich hervorragend zum Würzen von Quark, Remouladen, Fisch, Kartoffeln, Suppen, eingelegten Gurken (deshalb auch Gurkenkraut genannt) und Salaten eignet.
mehr lesen- 26 Jun
- Adriana
Um Kräuter zu konservieren, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Man kann sie einfrieren , ...
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- 20 Jun
- Adriana
- Obst & Gemüse
- 1
Getrocknete Tomaten sind eine Delikatesse und lassen sich vielfältig nicht nur in der italienischen Küche einsetzen. Da getrocknete Tomaten im Handel relativ teuer sind, kann man sie auch selbst zuhause trocknen. Dies...
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- 20 Jun
- Adriana
- 1
Hin und wieder gönnt man sich gern ein leckeres Muschelgericht , das so schön nach Meer schmeckt und an den letzten Urlaub denken lässt....
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- 17 Jun
- Adriana
In Deutschland gibt es wohl die meisten Brotsorten weltweit. Neben den üblichen Brotsorten wie beispielsweise dem Vollkorn-Roggenbrot, greifen viele auch gern zu dem hauchdünnen und knackigen schwedischen Knäckebrot....
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- 15 Jun
- Adriana
- Obst & Gemüse
Erdbeeren sind lecker und gesund. Nach den schwarzen Johannisbeeren weisen sie den höchsten Vitamin-C-Gehalt unter den einheimischen Früchten auf. Die roten Früchte enthalten aber noch eine Reihe weiterer Vitamine und...
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- 27 Mai
- Adriana
Gerade im Herbst können wir uns an jeder Menge frischer Nüsse, bei uns sind es insbesondere die Wal- und Haselnüsse, erfreuen. Nüsse können aber abgepackt, meist auch schon geschält und teilweise geröstet, auch das...
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- 26 Apr
- Adriana
Zu einer ausgewogenen und ballaststoffreichen Ernährung gehören neben Obst und Gemüse auch Getreideprodukte. Getreide enthält viele wichtige Nährstoffe, die in einem sehr günstigen Verhältnis zueinander stehen.
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- 25 Mär
- Adriana
- Obst & Gemüse
Orangen sind leckere und gesunde Zitrusfrüchte, die reich an Vitamin C sind, aber auch viel Kalzium, Kalium, Thiamin (Vitamin B1), Niacin (Vitamin B3), Floate und Magnesium enthält. Normalerweie werden Orangen ja...
mehr lesen- 27 Feb
- Adriana
Mit Gewürzen und Kräutern können Speisen wunderbar aromatisiert und verfeinert werden. Doch damit die Gewürze auch ihr volles Aroma und ihre Würzkraft lange beibehalten, sollten sie richtig gelagert werden.
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- 01 Aug
- Adriana
Safran gehört zu den teuersten Gewürzen überhaupt, dafür verleiht er allerlei Speisen ein tolles Aroma und eine fantastische, leuchtend...
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- 29 Jul
- Adriana
- 4
Zwar handelt es sich bei den Ballaststoffen um keine lebensnotwendigen Nährstoffe, weshalb eine unzureichende Zufuhr auch nicht zu Mangelerscheinungen führt, doch sollte man bei der Ernährung dennoch nicht auf sie...
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