Grundsätzlich gilt immer, dass man Aufgetautes auch nicht mehr einfrieren sollte. Vor allem bei Fleisch und Fisch sollte man sich aus gesundheitlichen Gründen an diese Regel auch halten. Doch auch bei Gemüse empfiehlt...
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Reis ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und liefert zudem verschiedene, hochwertige Kohlenhydrate. Eiweiß und Fett hingegen sind im Reis nur in geringen Mengen enthalten.
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Frühling und Sommer ist die Zeit für leckere Beeren. Ob Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren, alle haben sie gemein, dass sie recht empfindlich sind und ziemlich schnell verderben, nachdem sie gepflückt wurden....
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Spargel ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gemüse , sodass wir die kurze Spargelsaison voll ausznutzen und so viel wie möglich von den...
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Noch bis zum 24. Juni dauert die Spargelsaison an. Zum Ende der Saison wird der Spargel zudem oft viel günstiger angeboten, sodass man sich ruhig eine größere Menge einkaufen und anschließend einfrieren kann, um auch...
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Um den Körper auf schonende und natürliche Weise zu entwässern und ihm so zu helfen Giftstoffe auszuscheiden und die Nieren zu entlasten, bieten sich insbesondere zwei Mittel an, der Spargel und der Brennesseltee.
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Vor allem im Winter gehört der Wirsing als beliebte Beilage zu verschiedenen Gerichten, aber auch in Form von Rouladen oder als Eintopf kommt er oft und gern auf den Tisch. Manchmal passiert es aber, dass nicht der...
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Bei Tahin, auch Tahina oder Tahini genannt, handelt es sich um eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern. Ihren Ursprung hat die Tahinpaste in der arabischen Küche, wo sie unter anderem bei der Zubereitung von Hummus...
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Das Kobe-Rind gehört zur Rasse der Tajima-Rinder , die in der Region um Kobe in Japan gezüchtet werden. Der Begriff Kobe dient also lediglich der Herkunftsbezeichnung. Kobe-Rinder sind etwa ein Drittel...
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Obst und Gemüse enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die allerdings durch falsche Lagerung und zu lange und falsche Zubereitung zum Teil zerstört werden können. Insbesondere durch zu langes...
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Manche Menschen vertreten zwar die Meinung, Essig sei ungesund und sollte möglichst nicht konsumiert werden, jedoch wird hochwertiger Essig bereits seit 4.000 Jahren als ein natürliches Heilmittel bei...
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Wenn Zwiebeln länger gelagert werden, fangen sie mit der Zeit an zu keimen. Viele Menschen schmeißen die keimenden Zwiebeln dann weg aus Sorge um ihre Gesundheit. Doch dies ist gar nicht nötig, denn auch schon...
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Um Kräuter aus dem eigenen Garten oder vom Balkon das ganze Jahr genießen zu können, bietet es sich an diese zu konservieren. Dies kann zum Beispiel durch das Trocknen erreicht werden, wobei dann bei vielen Kräutern...
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Im Rahmen einer gesunden Ernährung sollten Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Erbsen, Linsen und Sojabohnen regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Vor allem bei einer vegetarischen oder fleischarmen Diät dienen Hülsenfrüchte...
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Reis wird meist als Langkorn- oder Rundkornreis angeboten, weiß oder naturbelassen als Vollkornreis. In Deutschland kommt der Reis in verschiedenen Qualitätsstufen in den Handel.
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Der Granatapfel zählt zu den ältesten Früchten, die auch als Heilmittel eingesetzt werden. Seine gesundheitsfördernden Eigenschaften werden von vielen Kulturen geschätzt und genutzt. Früher setzten ihn die Mediziner...
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Schokolade ist eine beliebte Leckerei ohne die sich viele Menschen das Leben nicht vorstellen können. Ist ja auch nichts dagegen zu sagen, denn in der Schokolade stecken durchaus auch gesunde Inhaltsstoffe und...
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Im Handel haben Sie die Wahl zwischen einer pasteurisierten Frischmilch und einer ultrahocherhitzen H-Milch. Doch was bedeutet jetzt pasteurisiert und worin besteht der Unterschied zwischen den beiden Milchsorten?
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Vor allem im Sommer munden uns die leichten Perlweine besonders gut. Der italienische Prosecco ist wohl jedem bekannt, doch was hat es mit dem deutschen Secco auf sich und wo liegt der Unterschied zwischen Prosecco...
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Für den menschlichen Wasser- und Nährstoffhaushalt ist Salz unentbehrlich. Salz hält den osmotischen Druck in den Gefäßen aufrecht, wodurch der Transport von Nährstoffen in und aus den Zellen ermöglicht wird. Des...
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Schinken, ob roh oder gekocht, ist sehr beliebt. Doch wie sieht es mit der Haltbarkeit vom rohen Schinken aus, vor allem, wenn man einen ganzen Schinken, der ja nicht so schnell konsumiert wird, daheim hat?
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Nicht jeder kann sich mit Leber und anderen Innereien anfreunden, auch sollte man diese nicht allzu oft zu sich nehmen, doch wenn man den Lebergeschmack gern hat, so spricht nichts dagegen sie hin und wieder in den...
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Frische Haselnüsse, die man mit dem Nussknacker aus der Schale löst, schmecken doch am besten. Sie haben ein viel intensiveres Aroma als bereits geschälte Nüsse, die man abgepackt in Plastikbeuteln kaufen kann.
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Eier stehen bei viele Menschen regelmäßig auf dem Speiseplan. Auch für Kuchen und diverse andere Süßspeisen werden Eier oft benötigt. Doch wie steht es mit der Haltbarkeit von ...
mehr lesenGeht man ins Kino, ist das Popcorn so selbstverständlich wie die roten Samtsitze im Kinosaal. Der Mais wird erhitzt und POP auf einmal wird aus Mais unser Popcorn, was der eine lieber süß, der andere...
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Das Dörren ist wohl eine der ältesten Methoden, um Obst zu konservieren. Zudem schmecken die getrockneten Früchte wunderbar aromatisch und eignen sich besonders gut für einen Snack zwischendurch, um den Körper mit...
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Ist mal etwas Suppe, Soße oder Fruchtsaft übrig geblieben und wird in den nächsten Tagen nicht mehr aufgebraucht, dann bietet es sich an diese einzufrieren.
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Wenn Sie die Ananas noch nicht voll ausgereift kaufen, dann wird sie sich noch bis zu zwei Wochen lang halten. Die Haltbarkeit vollreifer Früchte ist deutlich geringer. Dann sollte die Frucht innerhalb von drei Tagen...
mehr lesenBei der Pomelo handelt es sich um eine sehr große Zitrusfrucht, eine Kreuzung von der Pampelmuse und der Grapefruit. Die Schale der Pomelo ist sehr dick mit einem süßen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist trocken und...
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Champignons wachsen wild auf Wiesen, lassen sich aber auch wunderbar züchten und sind deshalb auch das ganze Jahr über im Handel erhältlich.
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Erdbeeren schmecken am besten, wenn sie Saison haben. Dann kriegen sie viel Sonne ab und schmecken wunderbar süß und aromatisch. Wenn Sie auch im Winter auf die leckeren Beeren nicht verzichten möchten, können Sie sie...
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Oft hört man, dass sich Eier nach dem Abschrecken besser schälen lassen. Doch dies stimmt so nicht. Weshalb sich manche Eier besser schälen lassen hängt lediglich von ihrem Alter ab.
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Käse kann sich durchaus eine Zeit lang halten. Doch wird Schnittkäse länger aufbewahrt, dann reift er immer weiter nach, trocknet an und wird hart. Auch ein schlecht verpackter Käse kann schnell aushärten.
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Die leckeren, gelben Torpenfrüchte schmecken wohl fast jedem, sind zudem sehr gesund und versorgen uns mit Energie. Reife Bananen werden allerdings auch schnell überreif und weich, laufen braun an und schmecken dann...
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Oft passiert es, dass Brot bei zu langer Lagerung trocken wird. Brot wegschmeißen will man auch nicht unbedingt, insbesondere, wenn es sich noch um ein recht großes Stück handelt.
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Gerade wenn man einen größeren Block an Schafskäse daheim hat, hat man auch die Schwierigkeit diesen länger zu lagern. Denn auf einmal lässt er sich ja nicht verbrauchen, schlecht werden soll er aber auch nicht.
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Wenn Sie frischen Fisch gekauft haben, ihn aber nicht sofort zubereiten können, dann sollten Sie ihn am besten einfrieren, damit er nicht verdirbt. Zumindest, wenn Sie den Fisch nicht innerhalb von einem bis zwei...
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Nicht selten passiert es, dass sich eine Packung Quark oder ein Joghurt im Kühlschrank verstecken und über einen längeren Zeitraum hinweg vergessen werden. Hat man den Quark dann endlich wieder entdeckt, dann ist das...
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Aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit, kann es schnell passieren, dass Zucker verklumpt. Das gleiche Problem tritt auch bei Salz auf. Doch mit ein paar Tricks lässt sich auch dieses Problem beheben.
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