- 26 Jul
- Adriana
Ob aus dem Supermarkt oder dem heimischen Garten, Kräuter bereichern mit ihren intensiven Aromen unsere Gerichte, schmecken toll und sind zudem sehr gesund.
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Lebensmittel
- 19 Jul
- Adriana
In vielen Rezepten kann man bei den Zutatenangaben immer Meersalz lesen. Daraus schließen viele, dass Meersalz womöglich besser schmeckt als normales Salz. Außerdem klingt es auch gleich viel...
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- 17 Jul
- Adriana
Als Bestandteil des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin spielt Eisen eine wichtige Rolle bei der Blutbildung, da es für den Sauerstofftransport von der Lunge in unseren Körper zuständig ist.
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- 04 Jun
- Adriana
- Obst & Gemüse
Schneidet man einen Apfel auf oder schält ihn, so verfärbt sich dieser ziemlich schnell braun. Doch wieso ist das so?
mehr lesen- 13 Mai
- Adriana
Wird ein Kuchen, insbesondere ein Rührkuchen, nicht richtig gelagert, kann er schnell trocken werden. Damit dies nicht passiert sollte der Kuchen zur Aufbewahrung gut verpackt werden.
mehr lesen- 06 Mai
- Adriana
Gerade Obstkuchen sehen mit einem Tortenguss gleich noch viel schöner aus. Doch nicht immer hat man einen fertigen Tortenguss aus dem Päckchen daheim vorrätig. Es gibt jedoch auch eine gute und schmackhafte Alternaive...
mehr lesen- 12 Jan
- Adriana
Kaffee gehört zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Das Haus morgens ohne eine schöne, heiße Tasse Kaffee zu verlassen, ist für viele unvorstellbar. Doch manchmal gelingt der Kaffee nicht so recht und schmeckt zum...
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- 18 Dez
- Frank
Dass man Lebensmittel und Haushaltswaren heutzutage nicht mehr unbedingt im Supermarkt oder in einem entsprechenden Geschäft um die Ecke kaufen muss  sollte eigentlich den meisten Leuten längst klar sein. Das...
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- 10 Dez
- Adriana
Je mehr ungesättigte Fettsäuren ein Fett enthält, desto schneller kann es auch verderben. Licht, Sauerstoff und warme Temperaturen bewirken eine Oxidation der ungesättigten Fettsäuren, was zur Folge hat, dass sich auf...
mehr lesen- 29 Nov
- Adriana
- Obst & Gemüse
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Die Ananas gehört zur Familie der Bromeliengewächse und stammt ursprünglich aus Amerika. Heute wird sie aber auch in allen anderen tropischen Gebieten angebaut.
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- 27 Nov
- Adriana
- Obst & Gemüse
Laut Ernährungsempfehlungen sollten wir neben Gemüse auch Obst jeden Tag zu uns nehmen. Aber wieso ist Obst denn so gesund?
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- 16 Nov
- Adriana
Vor allem in der Weihnachtszeit werden überall im Handel und den Bäckereien Lebkuchen angeboten. Da die Weihnachtszeit aber auch Plätzchenbackzeit ist, entscheiden sich viele ihre Lebkuchen daheim selbst zu backen....
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- 06 Nov
- Adriana
- Obst & Gemüse
Jeder, der schon einmal nicht ganz reife Erdbeeren gekauft hat, musste feststellen, dass diese auch nach einiger Zeit der Lagerung nicht reifer wurden, sondern schlicht verschrumpelten und verdarben. Anders hingegen...
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- 02 Nov
- Adriana
Unter Lebensmitteln werden alle Stoffe zusammengefasst, die dem Menschen zum Zweck der Ernährung und des Genusses mittels der Aufnahme durch den Mund dienen. Diese können sowohl im rohen als auch zubereiteten, ver-...
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- 30 Okt
- Adriana
Der Kühlschrank dient dazu, um Lebensmittel länger frisch und haltbar zu machen. Bei kühlen Temperaturen können diese dann eine Zeit lang aufbewahrt werden, ohne dass sie gleich verderben. Doch nicht allen...
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- 29 Okt
- Adriana
- Obst & Gemüse
Hat man noch sehr unreife Früchte gekauft und möchte nicht so lange warten bis diese auf natürlichem Wege nachreifen, so kann man den Reifungsprozess auch etwas beschleunigen, indem man sich anderer reifer Früchte...
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- 28 Okt
- Adriana
- Obst & Gemüse
Manchmal hat man es gut mit dem Salat gemeint, sodass nicht alles aufgegessen werden konnte und noch Salat übrig geblieben ist. Da man Lebensmittel nur ungern wegschmeißt, würde es sich anbieten den Salat für später...
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- 28 Okt
- Adriana
- Obst & Gemüse
Chicorée ist reich an Mineralien und Spurenelementen und überzeugt zudem mit einen sehr niedrigen Nitratgehalt. Die in ihm enthaltenen Bitterstoffe regen zudem die Galle an und fördern die Verdauung. So manch einem...
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- 08 Okt
- Adriana
Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören auch Fette und Öle, wenn auch diese den geringsten Anteil der täglichen Ernährung einnehmen sollten. Hierbei sollte man insbesondere auf pflanzliche Öle zurückgreifen, da diese...
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- 07 Okt
- Adriana
Die knusprigen, dünnen Salzstangen sind eine beliebte Knabberei für Zwischendurch und werden sogar bei Magen-Darm-Problemen gern zur Behandlung eingesetzt. Figur bewusste Menschen oder diejenigen, die gern ein paar...
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- 18 Sep
- Adriana
- 3
In asiatischen Ländern wird Kokosblütenzucker schon seit jeher zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet. Gewonnen wird der Zucker in mühevoller Handarbeit aus dem Nektar der 1 - 1,70 Meter langen Palmblüten. Dazu...
mehr lesen- 25 Aug
- Adriana
- Obst & Gemüse
Feigen stammen ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Sie schmecken herrlich süß und saftig und machen sich hervorragend in vielen Desserts. Aber wie isst man die leckeren Früchte nun?
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- 22 Aug
- Adriana
Pinkel ist insbesondere im Nordwesten Deutschlands weit verbreitet, wo er besonders gern zu Grünkohl gegessen wird. Es handelt sich dabei um eine geräucherte, grobe Grützwurst.
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- 21 Aug
- Adriana
In gerösteter Form kommen Pinienkerne gern bei der Zubereitung von Salaten zum Einsatz, aber auch in einem klassischen Pesto dürfen Pinienkerne nicht fehlen. Manchmal können die ansonsten sehr gesunden Kerne jedoch...
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- 20 Aug
- Adriana
Das in den 80er Jahren in Taiwan entwickelte Erfrischungsgetränk namens Bubble Tea hat sich mittlerweile auch in Deutschland zu einem neuen Trendgetränk entwickelt. Bubble Tea wird aus Früchtetee oder schwarzem oder...
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- 19 Aug
- Adriana
- 3
Fleisch sollte man eigentlich ganz langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Manchmal passiert es aber, dass man ganz vergessen hat das Fleisch aus der Tiefkühltruhe zu holen, um zum Beispiel einen Grillabend...
mehr lesen- 17 Aug
- Adriana
Insbesondere Vegetarier greifen oft zu Sojaprodukten, um ihren Eiweißbedarf zu decken. Doch gibt es auch Menschen, die allergisch auf Soja reagieren, zudem findet auch immer öfter genverändertes Soja Anwendung,...
mehr lesen- 16 Aug
- Adriana
Süßigkeiten, die frei von Kohlenhydraten sind, sind nicht so einfach zu finden, da fast alle Süßigkeiten nun mal Zucker enthalten. Bei einen kohlenhydratarmen Diät möchte man aber auch beim Naschen so wenige...
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- 15 Aug
- Adriana
Von verdorbenen Pilzen sollte man lieber die Finger lassen, um keine Magenverstimmung oder Vergiftung zu riskieren. Verdorbene Champignons lassen sich dabei sehr leicht an einigen Merkmalen erkennen. Welche das sind,...
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- 10 Aug
- Adriana
Gerade, wenn man Erdbeeren im eigenen Garten hat, bietet es sich an diese zu einer leckeren Erdbeermarmelade oder Erdbeerkonfitüre zu verarbeiten. Natürlich geht das auch mit gekauften Früchten, wobei man sich bis zum...
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- 04 Aug
- Adriana
Wie alle Trockenfrüchte enthalten auch Rosinen ziemlich viel Fruchtzucker. Dennoch sind Rosinen die perfekte Alternative zu Süßigkeiten, wenn einen mal der Appetit auf etwas Süßes überkommt. Denn Rosinen sind nicht...
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- 30 Jul
- Adriana
Da Milch nun mal in flüssiger Form vorkommt, könnte man meinen, dass es sich dabei um ein Getränk handelt. Doch ist das wirklich so?...
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- 28 Jun
- Adriana
Vor allem, wenn wir an Frankreich denken, erscheinen vor unserem inneren Auge blühende Lavendelwiesen. Das duftende Kraut wird dort auch viel öfters als bei uns in der Küche zum Würzen verwendet, wo es den Speisen ein...
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- 22 Jun
- Adriana
Damit die Schlagsahne auch lange steif bleibt, verwenden viele Sahnesteif bei der Zubereitung. Eigentlich ist das...
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- 20 Jun
- Adriana
- 2
Beim Frozen Joghurt denken viele, dass es sich dabei um eine leichtere Variante des Speiseeises handelt. Joghurt klingt ja schon so gesund und kalorienarm. Wer jedoch auf seine Figur achten will oder muss, weil er...
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- 20 Jun
- Adriana
- Obst & Gemüse
Zwiebeln gehören wohl zu der Gemüsesorte, die weltweit am meisten in der Küche Anwendung findet. Manchmal benötigt man aber lediglich eine halbe Zwiebel oder hat ein bisschen zu viele Zwiebeln kleingeschnitten, möchte...
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- 20 Jun
- Adriana
Insbesondere in der asiatischen Küche werden Bambussprossen gern verwendet. Meistens kann man Bambussprossen schon eingelegt in Dosen oder Gläsern kaufen.
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- 11 Jun
- Adriana
Milchsäurebakterien haben eine positive Wirkung auf die Gesundheit und helfen insbesondere dabei die Darmflora gesund zu erhalten oder diese wieder herzustellen, zum Beispiel nach der Einnahme von Antibiotika. Es...
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- 01 Jun
- Adriana
Frische Gartenkräuter schmecken immer am besten, im Winter müssen wir jedoch oft auf getrocknete Kräuter zurückgreifen. Insbesondere wenn man Kräuter im eigenen Garten angepflanzt hat, möchte man diese für die kalte...
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