- 21 Feb
- Adriana
Manchmal erwischt man beim Metzger oder im Supermarkt ein Stück Fleisch, dass ziemlich zäh ist. Zähe Fleischstücke eignen sich besonders gut zum Schmoren, da sie durch das lange Garen schön weich und zart werden.
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Lebensmittel
- 17 Feb
- Adriana
- Obst & Gemüse
Am besten ist es natürlich, wenn das Obst direkt aum Baum oder Strauch reif wird, doch dies ist heutzutage bei den meisten Obstsorten nicht mehr der Fall. In der Regel werden sie unreif geerntet und reifen dann in...
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- 17 Feb
- Adriana
Viele Käsesorten haben eine Käserinde und oft sind die Menschen nicht sicher, ob diese nun mitgegessen werden darf oder nicht.
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- 17 Feb
- Adriana
- Obst & Gemüse
Der Herbst ist da und der Winter steht bald vor der Tür und jeder, der einen Gemüsegarten und Obstbäume besitzt, steht Jahr für Jahr vor der Frage - wohin mit der Ernte und wie lagere ich mein Obst und mein Gemüse...
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- 10 Jan
- Adriana
Ob in der Schule oder im stressigen Arbeitsleben, oft wird von uns höchste Konzentration und Leistungsfähigkeit erwartet. Doch diese kann nur dann gewährleistet werden, wenn unser Gehirn und Körper auch die...
mehr lesen- 29 Nov
- Adriana
Pfeffer (Piper nigrum) gehört zur Familie der Pfeffergewächse und dient uns seit jeher als scharfes und aromatisches Gewürz. Für die Schärfe im Pfeffer sorgt das Alkaloid Piperin .
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- 08 Okt
- Adriana
- Obst & Gemüse
- 2
Bei Kohlrabi handelt es sich um eine gezüchtete Form des Gemüsekohls. Es ist eine zweijährige Pflanze, von der vor allem die Knollen gegessen werden, aber auch die jungen Blätter können zum Beispiel in Salaten...
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- 22 Sep
- Adriana
Safran, das rote Gold,  ist  ein sehr leckeres Gewürz, dass unseren Speisen ein tolles Aroma und eine wunderbare gelbe Farbe verleiht. Doch möchte man das Gewürz bei der Zubereitung von Speisen verwenden,...
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- 01 Sep
- Adriana
Zucker kann unter vielen Namen auftreten, allen gemeinsam ist, dass sie süß schmecken und viel Energie liefern.
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- 18 Aug
- Adriana
- Obst & Gemüse
Wurzelgemüse erfreut sich immer größerer Beliebtheit und hat auch wieder vermehrt Einzug in die gehobenere Gastronomie gehalten.
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- 09 Aug
- Adriana
Frisches, noch warmes Brot soll ungesund sein, vor allem von älteren Generationen hört man diese Aussage auch noch heutzutage. Es wird vermutet, dass es daran läge, dass in früheren
mehr lesen- 23 Jul
- Eva
Es gibt Lebensmittel, die verderben ziemlich schnell und nach dem Ablaufdatum ist es nicht wirklich ratsam, diese trotzdem zu verzehren. Besonders bei Eiern sind viele Menschen ziemlich vorsichtig, dabei lässt...
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- 23 Jul
- Eva
Ein durchschnittlicher Erwachsener mittleren Alters hat ca. 25 Gramm Magnesium in seinem Körper. Mehr als die Hälfte davon ist in den Knochen eingelagert, ein anderer großer Teil im Zellinneren und nur etwa ein...
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- 13 Jun
- Adriana
Zwar ist der handelsübliche raffinierte Zucker nicht wirklich gesund und zudem auch noch ein Dickmacher, doch ohne ihn können wir eben auch nicht. Was wäre denn ein leckerer Kuchen ohne Zucker? Wohl nicht mehr so lecker.
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- 28 Mai
- Adriana
Kalzium gehört zu den anorganischen Mineralstoffen und ist unverzichtbar für das Wachstum von Knochen und Zähnen. Vor allem Kinder und Jugendliche sollten von daher immer gut mit Kalzium versorgt werden. Der Mineralstoff
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- 28 Mai
- Adriana
Schimmelkäse, wie der Brie, Camembert oder Edelpilzkäse, wird bei der Herstellung mit Edelschimmel, der für den Menschen ungefährlich ist, geimpft.
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- 10 Mai
- Adriana
- Obst & Gemüse
Kalium zählt zu den essenziellen Mineralstoffen, weswegen es auch über die tägliche Nahrungszufuhr aufgenommen werden muss, da der Körper es nicht selbst herstellen kann.
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- 31 Mär
- Adriana
Heutzutage beinhaltet fast jedes Lebensmittel, dass industriell gefertigt wurde, irgendwelche Zusatzstoffe, so z. B. Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Antioxidantien, Konservierungs- und Süßstoffe....
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- 31 Mär
- Adriana
- Obst & Gemüse
Der Frühling ist endlich da und bald fängt auch die Erdbeersaison an. Im Folgenden erfahren Sie wieso diese leckeren roten Früchte so gesund sind und unserem Körper so gut tun.
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- 06 Mär
- Adriana
Es wird empfohlen zwei Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen, die Omega-3-Fettsäuren beinhalten. Da Omega-3-Fettsäuren sehr gesund sind und unserem Körper, der sie selbst nicht produzieren kann, gut tun, sollten wir
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- 23 Feb
- Adriana
- Obst & Gemüse
Bananen gehören zu einer der beliebtesten Obstsorte überhaupt, rund 15 kg im Jahr isst jeder Deutsche von der exotischen gelben Frucht.
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- 22 Feb
- Adriana
Der Kühlschrank ist in verschiedene Kältezonen eingeteilt, die man bei der Lagerung von Lebensmitteln berücksichtigen sollte. Auf diese Weise kann man die Haltbarkeit...
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- 22 Feb
- Adriana
- Obst & Gemüse
Die Avocado stammt ursprünglich aus Mexiko und gehört zu der Familie der Beeren. Mittlerweile wird sie aber in fast allen tropischen und subtropischen Gebieten angebaut und ist auch bei uns in fast allen Supermärkten...
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- 21 Feb
- Adriana
Nüsse sind aus der kalten Jahreszeit nicht wegzudenken, aber auch sonst sind sie ein beliebtes Knabberzeug. Dabei schmecken Nüsse nicht nur besonders gut, sie enthalten auch jede Menge gesunde Inhaltsstoffe.
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- 28 Jan
- Adriana
- Obst & Gemüse
Meerrettich ist ein sehr gesundes Gemüse/Gewürz, das bei vielerlei Beschwerden helfen kann und sich positiv auf die Stärkung des Immunsystems auswirkt.
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- 03 Dez
- Adriana
- Obst & Gemüse
Um die Weihnachtszeit gibt es jede Menge von ihnen im Handel. Sie sind lecker, süß und saftig und zudem auch noch sehr gesund, die Mandarinen und Clementinen.
mehr lesen- 25 Nov
- Eva
Wir sind noch mitten im großen Bio-Boom , da fragen sich die einen schon, ob es denn wirklich ist, auf Bio-Nahrungsmittel zu setzen. Sind die Siegel wirklich so verlässlich und handelt...
mehr lesen- 02 Nov
- Venus
- Obst & Gemüse
Im Kühlschrank gibt es verschiedene Temperaturen. In jedem Bereich herrscht eine leicht andere Temperatur. Wo soll man am besten das Gemüse aufbewahren, damit es lange frisch bleibt?
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- 29 Okt
- Venus
Wer sein Essen nicht mehr aufessen kann, sollte es nicht wegschmeißen, sondern in den Kühlschrank stellen, damit man es später nochmal wärmen kann. Aber darf das heiße Essen direkt in den Kühlschrank?
mehr lesen- 01 Okt
- Adriana
- Obst & Gemüse
Manch einer guckt etwas verwundert, wenn er erfährt, dass so manches alkoholfreies Getränk in geringen Maßen doch Alkohol enthält. ...
mehr lesen- 29 Aug
- Jodie
Wenn man im Sommer unterwegs ist hätte man am liebsten einen tragbaren Kühlschrank bei sich, um seine Getränke immer schön kalt zu halten. Da das natürlich nicht geht wurden zu allererst die Kühlboxen und -taschen...
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- 27 Jul
- Adriana
- Obst & Gemüse
Viel Obst von herrenlosen Bäumen an Strassenrändern oder vergessenen Gärten verrottet anstatt verspeist zu werden. Auf www.mundraub.org kann man solche Orte in seiner Umgebung ausfindig machen.
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