Bei der Pomelo handelt es sich um eine sehr große Zitrusfrucht, eine Kreuzung von der Pampelmuse und der Grapefruit. Die Schale der Pomelo ist sehr dick mit einem süßen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist trocken und...
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Champignons wachsen wild auf Wiesen, lassen sich aber auch wunderbar züchten und sind deshalb auch das ganze Jahr über im Handel erhältlich.
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Erdbeeren schmecken am besten, wenn sie Saison haben. Dann kriegen sie viel Sonne ab und schmecken wunderbar süß und aromatisch. Wenn Sie auch im Winter auf die leckeren Beeren nicht verzichten möchten, können Sie sie...
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Beim Essen von Fisch kann es schnell passieren, dass man eine Gräte verschluckt und diese dann quer im Hals stecken bleibt. Lebensgefährlich ist dies in der Regel nicht, doch kann die Gräte mit ihren Spitzen die...
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Als ich zum ersten Mal das Wort Nappieren in Zusammenhang mit Kochen gehört habe, dachte ich, dass es darum geht, die Speisen nur ganz leicht mit einer Soße zu beträufeln. Doch weit gefehlt, genau das Gegenteil ist...
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Oft hört man, dass sich Eier nach dem Abschrecken besser schälen lassen. Doch dies stimmt so nicht. Weshalb sich manche Eier besser schälen lassen hängt lediglich von ihrem Alter ab.
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French Toast ist sowohl bei Erwachsenen als auch Kindern sehr beliebt und dabei auch ganz einfach und schnell zu machen.
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Käse kann sich durchaus eine Zeit lang halten. Doch wird Schnittkäse länger aufbewahrt, dann reift er immer weiter nach, trocknet an und wird hart. Auch ein schlecht verpackter Käse kann schnell aushärten.
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Die leckeren, gelben Torpenfrüchte schmecken wohl fast jedem, sind zudem sehr gesund und versorgen uns mit Energie. Reife Bananen werden allerdings auch schnell überreif und weich, laufen braun an und schmecken dann...
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Ob Chips, Nachos, Salzstangen oder Erdnussflips , das salzige Knabbergebäck schmeckt am ersten Tag einfach besten. Dann ist es noch schön knusprig und aromatisch. Schafft man es aber nicht die Packung...
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Oft passiert es, dass Brot bei zu langer Lagerung trocken wird. Brot wegschmeißen will man auch nicht unbedingt, insbesondere, wenn es sich noch um ein recht großes Stück handelt.
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Gerade wenn man einen größeren Block an Schafskäse daheim hat, hat man auch die Schwierigkeit diesen länger zu lagern. Denn auf einmal lässt er sich ja nicht verbrauchen, schlecht werden soll er aber auch nicht.
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Wenn Sie frischen Fisch gekauft haben, ihn aber nicht sofort zubereiten können, dann sollten Sie ihn am besten einfrieren, damit er nicht verdirbt. Zumindest, wenn Sie den Fisch nicht innerhalb von einem bis zwei...
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Nicht selten passiert es, dass sich eine Packung Quark oder ein Joghurt im Kühlschrank verstecken und über einen längeren Zeitraum hinweg vergessen werden. Hat man den Quark dann endlich wieder entdeckt, dann ist das...
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Manchmal passiert es, dass der Mürbeteig nicht gut gelingt und beim Ausrollen ständig auseinanderbricht. Um dies zu vermeiden, sollte bei der Zubereitung von Mürbeteig immer darauf geachtet werden, dass die verwendete...
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Aufgrund ihrer schwefelhaltigen Inhaltsstoffe verströmen Blumenkohl und andere Kohlsorten einen intensiven Geruch beim Kochen, den manche als unangenehm empfinden.
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Aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit, kann es schnell passieren, dass Zucker verklumpt. Das gleiche Problem tritt auch bei Salz auf. Doch mit ein paar Tricks lässt sich auch dieses Problem beheben.
mehr lesenDurch das Flambieren mit brennendem Alkohol erhalten Gerichte ein tolles Aroma. Flambiert werden können Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Obst und Süßspeisen. Besonders gut eignen sich dafür solche hochprozentigen...
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Hat man sich mal vorgenommen einen Kuchen zu backen, aber dummerweise vergessen Backpulver zu kaufen oder es ist spontan Besuch gekommen und man möchte schnell einen Kuchen zaubern, dann kann man sich auch anders...
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Bei der Zubereitung von Bratwurst passiert es oft, dass sie platzt. Das sieht nicht schön aus, außerdem treten dann Wasser und Fett aus und machen die Bratwurst trocken. Doch mit ein paar Tricks kann...
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Wahrscheinlich hat es jeder schon einmal erlebt, man braucht geschlagene Sahne, aber diese will einfach nicht fest werden. Dies kann viele Gründe haben, doch es gibt auch den einen oder anderen Trick, wie man die...
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Beim Kochen von Milchreis haben viele Menschen das Problem, dass er immer anbrennt. Danach schmeckt er natürlich nicht mehr so gut und der Topf muss mit mehr Kraftaufwand geschrubbt werden.
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Manchmal erwischt man beim Metzger oder im Supermarkt ein Stück Fleisch, dass ziemlich zäh ist. Zähe Fleischstücke eignen sich besonders gut zum Schmoren, da sie durch das lange Garen schön weich und zart werden.
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Am besten ist es natürlich, wenn das Obst direkt aum Baum oder Strauch reif wird, doch dies ist heutzutage bei den meisten Obstsorten nicht mehr der Fall. In der Regel werden sie unreif geerntet und reifen dann in...
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Manchmal hat man die eine oder andere Pfanne oder einen Topf im Haushalt, die obwohl qualitativ hochwertig und auch nicht unbedingt günstig gewesen, ständig anbrennen, wenn man versucht darin etwas zu braten oder zu...
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Aus einem Hefeteig kann man allerlei leckere Sachen, wie Kuchen, Brot und Pizza zubereiten. Doch erfordert so ein Hefeteig auch immer etwas Zeit beim Zubereiten und manchmal soll es eben schneller gehen.
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Viele Käsesorten haben eine Käserinde und oft sind die Menschen nicht sicher, ob diese nun mitgegessen werden darf oder nicht.
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Der Herbst ist da und der Winter steht bald vor der Tür und jeder, der einen Gemüsegarten und Obstbäume besitzt, steht Jahr für Jahr vor der Frage - wohin mit der Ernte und wie lagere ich mein Obst und mein Gemüse...
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Tzatziki, auch Zaziki oder Tsatsiki, ist eine erfrischende, griechische Joghurtsoße, die hervorragend zu solchen Fleischgerichten wie Gyros oder Souvlaki schmeckt oder aber als Bestandteil einer Vorspeisenplatte mit...
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Ursprünglich wurde der Rosenkohl in Belgien angebaut. Die ersten Belege dafür gehen auf das Jahr 1587 zurück. Heute wird er hauptsächlich in Frankreich, Großbritannien, Polen und den Niederlanden angebaut.
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Nach einer üppigen Mahlzeit greifen viele Menschen zu einem Verdauungsschnäpschen. Doch hilft ein Schnaps nach dem Essen tatsächlich dabei die Verdauung anzuregen?
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Paprika ist lecker und reich an Vitamin C. Doch ist ihre Haut leider nicht so gut verdaulich, weshalb auch empfindliche Menschen Probleme, wie Blähungen oder Magenschmerzen, bekommen können, wenn sie diese mitessen....
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Hähnchenbrust oder Hähnchenbrustfilet ist ein sehr mageres Fleisch, weshalb es auch oft passiert, dass es beim Garen sehr trocken wird. Doch wenn man beim Braten...
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Silikonformen zum Backen sind äußerst praktisch, da sie sehr flexibel sind und sich somit auch wunderbar raumsparend aufbewahren lassen. Man kann sie falten und knicken wie man will, trotzdem kehren sie immer zu ihrer...
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Viele Menschen haben Porbleme mit dem Einschlafen und greifen deshalb zu diversen Mitteln, die ihnen dabei helfen sollen. Vor allem älteren Patienten mit Einschlafproblemen verschreiben Ärzte auch Melatoninpräparate,...
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Bei H-Milch gehen viele davon aus, dass sie viel länger haltbar sei als Frischmilch. Dies trifft zwar auch zu, aber nur wenn die Verpackung noch nicht aufgebrochen wurde. Ist die H-Milch jedoch schon angebrochen, dann...
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Bis Honig wirklich ungenießbar wird, muss schon einige Zeit vergehen. Die Bienen schützen den Honig im Bienenstock vor dem...
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Der Granatapfel stammt ursprünglich aus Südwest- und Zentralasien, mittlerweile wird er aber auch im gesamten Mittelmeerraum, in subtropischen Gebieten Afrikas und Südamerikas sowie in Florida angebaut. Granatäpfel,...
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Bei Arrak handelt es sich um eine Art Reisbranntwein , der aus Palmzuckersaft und vergorener Reismaische, manchmal unter der Beigabe von Datteln oder Hirse, hergestellt wird.
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