Zum Frühstück gönnt man sich manchmal gern ein Spiegel- oder Rührei und dazu darf natürlich auch knuspriger Bacon nicht fehlen. In der Pfanne gebraten wird die Angelegenheit aber ziemlich fettig, außerdem wird der...
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Wer zu oft fettiges Essen zu sich nimmt, riskiert auf Dauer nicht nur Übergewicht, sondern begünstigt auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine fetthaltige Kost zieht insbesondere ansteigende Blutfettwerte hinter sich,...
mehr lesenAyran ist ein traditionelles Getränk aus der Türkei. Ein sehr erfrischendes Getränk, das sich gut im Sommer oder zum scharfen Essen macht. Auch nach einer durchzechten Nacht ist Ayran das optimale Katergetränk, da es...
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Für ein leckeres Schnitzel wird auch eine Panade, die klassischerweise aus Mehl, Ei und Semmelbröseln besteht, benötigt. Doch was macht man, wenn man gerade kein Ei zur Hand hat oder allergisch auf Eier reagiert? Nun,...
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Rum ist vor allem bei der Zubereitung diverser Cocktails und Longdrinks sehr beliebt, guter Rum wird aber auch gern einfach nur pur genossen. Dabei kann man sich zwischen weißem und braunem Rum entscheiden, doch worin...
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In asiatischen Ländern wird Kokosblütenzucker schon seit jeher zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet. Gewonnen wird der Zucker in mühevoller Handarbeit aus dem Nektar der 1 - 1,70 Meter langen Palmblüten. Dazu...
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Slush Eis ist im Grunde nichts anderes als gefrorenes Wasser mit Sirup. Übersetzt heißt es soviel wie Matscheis, da es im halbgefrorenen, etwas flüssigen Zustand mehr geschlürft als geschleckt wird. Vor allem an...
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Müsli zum Frühstück ist gesund, hält lange satt und versorgt uns mit Energie, die wir für den Start in den Tag brauchen. Doch klagen auch viele Menschen über ...
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Müslizubereitungen gibt es zalhlreiche. Das ursprüngliche Bircher Müsli ist eine schweizerische Spezialität, die von dem Arzt und Ernährungsreformer Maximilian Oskar Bircher-Brenner entwickelt wurde.
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In Italien und Spanien wird für die Kaffeezubereitung daheim sehr häufig die Espressokanne benutzt. In Italien...
mehr lesenFeigen stammen ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Sie schmecken herrlich süß und saftig und machen sich hervorragend in vielen Desserts. Aber wie isst man die leckeren Früchte nun?
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Hat man es beim Feiern mit dem Alkohol übertrieben, so bleibt der Kater am nächsten Tag meist nicht aus. Kopfschmerzen, Übelkeit und Schwindel können die Folge sein. Doch mit dem richtigen Essen kann man den Kater...
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Kartoffeln taugen nicht nur als Beilage zu Fleisch oder Fisch, sondern lassen sich auf vielfältige Weise in der Küche einsetzen. Ob als Auflauf, Pellkartoffeln, ...
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Pinkel ist insbesondere im Nordwesten Deutschlands weit verbreitet, wo er besonders gern zu Grünkohl gegessen wird. Es handelt sich dabei um eine geräucherte, grobe Grützwurst.
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In gerösteter Form kommen Pinienkerne gern bei der Zubereitung von Salaten zum Einsatz, aber auch in einem klassischen Pesto dürfen Pinienkerne nicht fehlen. Manchmal können die ansonsten sehr gesunden Kerne jedoch...
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Das in den 80er Jahren in Taiwan entwickelte Erfrischungsgetränk namens Bubble Tea hat sich mittlerweile auch in Deutschland zu einem neuen Trendgetränk entwickelt. Bubble Tea wird aus Früchtetee oder schwarzem oder...
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Fleisch sollte man eigentlich ganz langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Manchmal passiert es aber, dass man ganz vergessen hat das Fleisch aus der Tiefkühltruhe zu holen, um zum Beispiel einen Grillabend...
mehr lesenInsbesondere Vegetarier greifen oft zu Sojaprodukten, um ihren Eiweißbedarf zu decken. Doch gibt es auch Menschen, die allergisch auf Soja reagieren, zudem findet auch immer öfter genverändertes Soja Anwendung,...
mehr lesenSüßigkeiten, die frei von Kohlenhydraten sind, sind nicht so einfach zu finden, da fast alle Süßigkeiten nun mal Zucker enthalten. Bei einen kohlenhydratarmen Diät möchte man aber auch beim Naschen so wenige...
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Von verdorbenen Pilzen sollte man lieber die Finger lassen, um keine Magenverstimmung oder Vergiftung zu riskieren. Verdorbene Champignons lassen sich dabei sehr leicht an einigen Merkmalen erkennen. Welche das sind,...
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Gerade, wenn man Erdbeeren im eigenen Garten hat, bietet es sich an diese zu einer leckeren Erdbeermarmelade oder Erdbeerkonfitüre zu verarbeiten. Natürlich geht das auch mit gekauften Früchten, wobei man sich bis zum...
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Wie alle Trockenfrüchte enthalten auch Rosinen ziemlich viel Fruchtzucker. Dennoch sind Rosinen die perfekte Alternative zu Süßigkeiten, wenn einen mal der Appetit auf etwas Süßes überkommt. Denn Rosinen sind nicht...
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Da Milch nun mal in flüssiger Form vorkommt, könnte man meinen, dass es sich dabei um ein Getränk handelt. Doch ist das wirklich so?...
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Diäten gibt es wie Sand am Meer, darunter auch die Ananas-Diät. Die Ananas soll aufgrund des in ihr enthaltenen Enzyms Bromalain , dass den Stoffwechsel anregt, beim Abnehmen helfen. Doch was ist...
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Es muss ja nicht immer mit Alkohol sein. Gerade im Sommer bieten sich zahlreiche leckere alkoholfreie Cocktails an, die an heißen Tagen schön erfrischend sind und den Organismus nicht so stark belasten wie die...
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Waffeln stellen eine sehr leckere Zwischenmahlzeit für Groß und Klein dar und sind dabei gar nicht schwer zuzubereiten. Den Waffelteig können Sie entweder mit Backpulver oder mit Hefe zubereiten. Wenn es schnell gehen...
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Vor allem, wenn wir an Frankreich denken, erscheinen vor unserem inneren Auge blühende Lavendelwiesen. Das duftende Kraut wird dort auch viel öfters als bei uns in der Küche zum Würzen verwendet, wo es den Speisen ein...
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Um morgens in Schwung zu kommen, aber auch zwischendurch, greifen die meisten zu einer Tasse Kaffee. Diejenigen, die statt dem Kaffee lieber auf ein anderes Getränk, das ihnen den richtigen Energieschub verpasst,...
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Damit die Schlagsahne auch lange steif bleibt, verwenden viele Sahnesteif bei der Zubereitung. Eigentlich ist das...
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Beim Frozen Joghurt denken viele, dass es sich dabei um eine leichtere Variante des Speiseeises handelt. Joghurt klingt ja schon so gesund und kalorienarm. Wer jedoch auf seine Figur achten will oder muss, weil er...
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Zwiebeln gehören wohl zu der Gemüsesorte, die weltweit am meisten in der Küche Anwendung findet. Manchmal benötigt man aber lediglich eine halbe Zwiebel oder hat ein bisschen zu viele Zwiebeln kleingeschnitten, möchte...
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Insbesondere in der asiatischen Küche werden Bambussprossen gern verwendet. Meistens kann man Bambussprossen schon eingelegt in Dosen oder Gläsern kaufen.
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Cola-Trinker stellen sich öfters die Frage worin eigentlich der Unterschied zwischen Cola Zero und Cola light besteht, denn der Zutatenliste kann man nicht wirklich einen Unterschied entnehmen.
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Die Funktionsweise bzw. das Funktionsprinzip eines Induktionsherdes basiert auf einem elektromagnetischen Wechselfeld. Auf diese Weise wird Energie auf den Boden des Kochgeschirrs übertragen und dort in Wärme...
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Milchsäurebakterien haben eine positive Wirkung auf die Gesundheit und helfen insbesondere dabei die Darmflora gesund zu erhalten oder diese wieder herzustellen, zum Beispiel nach der Einnahme von Antibiotika. Es...
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Frische Gartenkräuter schmecken immer am besten, im Winter müssen wir jedoch oft auf getrocknete Kräuter zurückgreifen. Insbesondere wenn man Kräuter im eigenen Garten angepflanzt hat, möchte man diese für die kalte...
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Grundsätzlich gilt immer, dass man Aufgetautes auch nicht mehr einfrieren sollte. Vor allem bei Fleisch und Fisch sollte man sich aus gesundheitlichen Gründen an diese Regel auch halten. Doch auch bei Gemüse empfiehlt...
mehr lesenDa für die Mayonnaise klassischerweise auch Eigelbe benötigt werden, eignet sie sich nicht für Menschen, die sich vegan ernähren. Trotzdem müssen auch diese nicht auf einen leckeren Kartoffelsalat oder ähnliches mit...
mehr lesenSchwarzer Tee wird in der Türkei den ganzen Tag lang getrunken und auch Gästen stets angeboten. Für die Zubereitung des türkischen Tees, der in der Türkei Çay genannt wird, wird eine besondere Kanne benötigt, die in...
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