- 23 Dez
- Adriana
Der lateinische Ausdruck In vino veritas - Im Wein liegt Wahrheit stammt von dem römischen Gelehrten Plinius dem Älteren (Gaius Plinius Secundus Maior) , der etwa im Jahr 23 geboren wurde....
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Essen & Trinken
- 19 Dez
- Adriana
Wasser ist nicht gleich Wasser, so unterscheiden sich auch Mineralwasser und Tafelwasser grundsätzlich voneinander.
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- 19 Dez
- Adriana
Zu viel Alkohol kann am nächsten Tag einen unschönen Kater mit den üblichen Kopfschmerzen verursachen. Gerade beim Wein werden die Kopfschmerzen auf den in ihm enthaltenen Schwefel zurückgeführt.
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- 18 Dez
- Adriana
Cornflakes mit Milch und vielleicht noch etwas Obst stellen für viele das perfekte Frühstück dar. Sie gehören auch tatsächlich zu den ältesten Frühstücksflocken überhaupt, die industriell hergestellt werden.
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- 15 Dez
- Adriana
Weihnachtszeit ist zugleich auch die Zeit für Weihnachtsmärkte, auf denen zu den zahlreichen Ständen auch viele mit dem Verkauf von Glühwein in den verschiedensten Variationen gehören. Wenn draußen klirrende Kälte...
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- 10 Dez
- Adriana
Nach scharfem Essen verspüren wir im Mund einen brennenden Schmerz. Dieser ist auf solche Schärfe erzeugenden Stoffe wie Capsaicin , das auch in Chilischoten vorzufinden ist, zurückzuführen, die auf...
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- 06 Dez
- Adriana
Eigentlich merken wir es ja selbst, ob wir gerade wirklich Hunger oder einfach nur Appetit auf etwas haben. Hunger entsteht wenn ein Mangel an Nahrung oder Energie vorliegt. Dann brummelt der Magen,
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- 06 Dez
- Adriana
- 1
Ein Likör ist ein alkoholisches Getränk mit einem hohen Zuckergehalt. Aromatisiert werden Liköre mit verschiedenen Stoffen, so zum Beispiel mit Frucht- und Pflanzenauszügen, Destillaten, Fruchtsäften und...
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- 02 Dez
- Adriana
Kartoffelpüree und Muskatnuss gehören in Deutschland irgendwie zusammen. Doch woher kommt das aromatische Gewürz überhaupt?
mehr lesen- 29 Nov
- Adriana
- Lebensmittel
Pfeffer (Piper nigrum) gehört zur Familie der Pfeffergewächse und dient uns seit jeher als scharfes und aromatisches Gewürz. Für die Schärfe im Pfeffer sorgt das Alkaloid Piperin .
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- 29 Nov
- Adriana
Viele unserer einheimischen Bäume tragen Früche, wie Eicheln, Bucheckern oder Fichtentriebe, die sich nicht nur zu dekorativen Zwecken eignen, sondern auch sehr wohlschmeckend sind und deshalb auch gern in der Küche...
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- 28 Nov
- Adriana
Schokolade ist lecker und kann auch tatsächlich einen positiven Effekt auf das Lernen haben. Im Gegensatz zu Traubenzucker, der gerade bei Schülern beliebt ist, gibt Schokolade die in ihr enthaltene Energie nur...
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- 26 Nov
- Adriana
In etwa 1,5 Liter sollte ein Mensch am Tag trinken. Neben Tee, Kaffee und Säften greifen viele zu Wasser, um den Flüssigkeitshaushalt aufzufüllen und den Durst zu löschen. Oft liest man aber, dass stilles Wasser zu...
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- 26 Nov
- Adriana
- 1
Oft hört man, dass Käse den Magen schließen soll, weshalb auch gern, vor allem in Frankreich, nach der eigentlichen Mahlzeit ein Stück Käse gegessen wird. Doch stimmt das wirklich, schließt Käse den...
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- 24 Nov
- Adriana
Viele Menschen glauben, dass weißes Fleisch gesünder sei als rotes. Dies führen sie insbesondere auf den höheren Fett- und Cholesteringehalt im roten Fleisch zurück. Zunächst einmal gibt es keine genaue Definition vom...
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- 24 Nov
- Adriana
Einem Stück Schokolade kann fast niemand widerstehen. Die dunkle Leckerei gibt es mittlerweile in allen Möglichen Variationen zu haben, die es entweder als Zartbitter, Vollmilch oder auch als weiße Schokolade gibt.
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- 16 Nov
- Adriana
Schon seit jeher werden Lebensmittel in Konservendosen haltbar gemacht und wahrscheinlich hat fast jeder die eine oder andere Dose in der Küche stehen.
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- 15 Nov
- Adriana
Bei Schlehenfeuer handelt es sich um ein Wildfruchtlikör, der aus den Früchten der Schlehe (Schlehdorn, Schwarzdorn) hergestellt wird.
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- 15 Nov
- Adriana
Neben den Speisekürbissen, aus denen man leckere Suppen und viele andere Gerichte zubereiten kann, gibt es auch noch eine Reihe von den verschiedensten Zierkürbissen.
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- 14 Nov
- Adriana
Whisky, in Irland und den USA auch Whiskey, wird aus Getreide durch alkoholische Gärung und Destillation hergestellt.
mehr lesen- 14 Nov
- Adriana
- Getränke & Cocktail Rezepte
Jacky Cola oder allgemein Whisky Cola ist ein sehr beliebter Longdrink mit einem angenehmen süß-herben Geschmack.
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- 14 Nov
- Adriana
Nicht immer schafft man es die geöffnete Sektflasche zu leeren, weshalb sie dann auch zur Aufbewahrung im Kühlschrank landet. Doch leider schmeckt der Sekt dann am nächsten Tag etwas schal, da sich ein Großteil der...
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- 12 Nov
- Adriana
Bataviasalat (Lactuca sativa var. capitata) ist eine Salatsorte, die in Frankreich aus Kopfsalat und Eisbergsalat gezüchtet wurde. Seine Blätter sind etwas weicher als die des Eisbergsalats, aber...
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- 10 Nov
- Adriana
Beim Kochen und Backen kommt nicht selten auch Alkohol zum Einsatz, insbesondere Rotwein und Weißwein werden oft zur Herstellung von leckeren Soßen eingesetzt.
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- 10 Nov
- Adriana
Unser Klima wird nicht nur durch Fabriken, Kohleanlagen und Autos negativ beeinflusst, auch beim Anbau, Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln werden für das Klima schädliche Stoffe ausgesetzt.
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- 10 Nov
- Adriana
Schokolade ist lecker und es gibt wahrscheinlich nur wenige Menschen, die nicht gern ab und zu ein Stück der dunklen Köstlichkeit zu sich nehmen.
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- 09 Nov
- Adriana
Bier kann auf eine etwa 7.000 Jahre alte Geschichte zurückblicken und gehört somit zu einem der ältesten Genussmittel. Heute können wir zwischen mehr als 200 verschiedenen Biersorten wählen.
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- 08 Nov
- Adriana
Sowohl grüner Tee als auch schwarzer stammen von der gleichen Pflanze, der Unterschied zwischen den beiden Teesorten liegt in der Bearbeitung der Blätter.
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- 08 Nov
- Adriana
Die E-Nummern, mit denen zahlreiche Lebensmittel gekennzeichnet werden, bezeichnen Lebensmittelzusatzstoffe , die sich auf das Aussehen, den Geschmack und die Haltbarkeit von Lebensmitteln auswirken...
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- 07 Nov
- Adriana
Butterschmalz ist ein Butterfett, das aus Butter gewonnen wird. Bei der Herstellung werden der Butter durch Erhitzen Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzogen.
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- 05 Nov
- Adriana
Portulak hat seinen Ursprung in Vorderasien, wo er als Wildpflanze weit verbreitet ist. Mittlerweile ist die Pflanze aber weltweit in gemäßigten Zonen verbreitet.
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- 04 Nov
- Adriana
Alfalfa (Medicago sativa) ist eine immergrüne, winterharte Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Der deutsche Name für Alfalfa lautet Luzerne , ist aber auch unter den Namen Schneckenklee,...
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- 04 Nov
- Adriana
Bei Acerola handelt es sich um eine orange-rote Steinfrucht mit einem apfelähnlichen, säuerlichen Geschmack, die vor allem in Brasilien, Jamaika und Mexiko sowie in Asien vorkommt.
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- 03 Nov
- Katharina
Gesunde Ernährung ist in der heutigen Zeit ein Muss für viele Menschen, doch sind sogenannte Light-Produkte wirklich gesünder und kann man damit schneller abnehmen?
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- 03 Nov
- Adriana
Im Handel kann man sowohl Süßrahmbutter als auch Sauerrahmbutter bekommen. Doch worin besteht eigentlich der Unterschied?
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- 22 Okt
- Adriana
Die eigentliche Pilzsaison ist zwar im Herbst, doch kann man fast das ganze Jahr über Pilze in den Wäldern entdecken, wenn auch nicht alle genießbar sind.
mehr lesen- 16 Okt
- Adriana
- Getränke & Cocktail Rezepte
Bei Tequila handelt es sich wohl um den bekanntesten Mezcal, der in der Umgebung der mexikanischen Stadt Tequila im Bundestaat Jalisco sowie vier weiteren Bundesstaaten hergestellt wird.
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- 16 Okt
- Adriana
Menschen, die an Zöliakie leiden, dürfen keine Lebensmittel, die Gluten enthalten essen. Dazu gehören viele Getreidesorten und die daraus hergestellten Produkte.
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- 14 Okt
- Adriana
Als Getreide werden Pflanzen der Familie der Süßgräser bezeichnet. Die Körnerfrüchte dienen als Grundnahrungsmittel auf der ganzen Welt. Getreide dient aber auch als Viehfutter und wird zur...
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