Haselnüsse richtig aufbewahren

Haselnüsse schmecken nicht nur toll, sie sind auch ausgesprochen gesund. Zwar warten 100 g der Nüsse mit stolzen 693 kcal auf, dafür sind in ihnen jede Menge gesunder und für unseren Organismus notwendiger Inhaltsstoffe enthalten.

So enthalten Haselnüsse ganze 60 Prozent ungesättigte Fettsäuren, hochwertiges Eiweiß, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, solche Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Kalium sowie die Vitamine A, B₁, B₂, C und E.

Haselnüsse richtig einkaufen und aufbewahren

Ungeschälte Haselnüsse können sich an einem trockenen, kühlen und luftigen Ort bei einer Temperatur von 8 bis 9°C ein Jahr lang halten. Beim Einkauf sollten Sie aber darauf achten, dass die Nüssen nicht beschädigt sind oder Schimmel aufweisen. Um zu überprüfen, ob die Haselnüsse noch frisch und nicht etwa innen schon vertrocknet sind, sollten Sie diese schütteln. Wenn sie dabei nicht klappern, dann fühlen sie die Schale vollständig aus und sind somit frisch.

Bei bereits geschälten Haselnüssen, sollten Sie beim Einkauf auf das Haltbarkeitsdatum achten. Ob die Haselnüsse noch frisch sind, erkennen sie an der hellen, weißen Farbe im Inneren der Nüsse. Schon etwas ältere Nüsse weisen eine gelbliche Farbe auf.