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Wie alle Vitamine erfüllt auch Vitamin C wichtige Aufgaben im Körper und muss deshalb regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden.
Die Hauptfunktion von Vitamin C ist seine antioxidative Wirkung im Körper. Sie schützt den Körper vor freien Radikalen und unterstützt das Immunsystem bei der Abwehr von Infekten. Unter anderem kann Vitamin C kerbserregende Nitrosamine hemmen. Des Weiteren wirkt Vitamin C als Koenzym bei der Produktion von bestimmten Bestandteilen des Bindegewebes, der Zähne und des Zahnfleisches sowie der Knochen und der Gallensäure. Außerdem ist es an der Eisenverwertung im Körper beteiligt.
Einen speziellen Speicher für Vitamin C besitzt der Mensch nicht. Insbesondere im Gehirn, der Hypophyse, den weißen Blutkörperchen, der Augenlinse, der Milz und der Leber finden sich höhere Dosen des Vitamins. Da Vitamin C nicht gespeichert werden kann, muss es dem Körper täglich über die Nahrung zugeführt werden. Bei einem gesunden Erwachsenen liegt der tägliche Bedarf bei 100 Milligramm.
Vor allem frisches Obst und Gemüse enthalten viel Vitamin C. Besonders viel Vitamin C findet sich in Paprika, Beeren- und Zitrusfrüchten, sowie Kartoffeln.
Vitamin C - Wirkung und Aufgaben im Körper
Die Hauptfunktion von Vitamin C ist seine antioxidative Wirkung im Körper. Sie schützt den Körper vor freien Radikalen und unterstützt das Immunsystem bei der Abwehr von Infekten. Unter anderem kann Vitamin C kerbserregende Nitrosamine hemmen. Des Weiteren wirkt Vitamin C als Koenzym bei der Produktion von bestimmten Bestandteilen des Bindegewebes, der Zähne und des Zahnfleisches sowie der Knochen und der Gallensäure. Außerdem ist es an der Eisenverwertung im Körper beteiligt.
Einen speziellen Speicher für Vitamin C besitzt der Mensch nicht. Insbesondere im Gehirn, der Hypophyse, den weißen Blutkörperchen, der Augenlinse, der Milz und der Leber finden sich höhere Dosen des Vitamins. Da Vitamin C nicht gespeichert werden kann, muss es dem Körper täglich über die Nahrung zugeführt werden. Bei einem gesunden Erwachsenen liegt der tägliche Bedarf bei 100 Milligramm.
Vor allem frisches Obst und Gemüse enthalten viel Vitamin C. Besonders viel Vitamin C findet sich in Paprika, Beeren- und Zitrusfrüchten, sowie Kartoffeln.