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Essen & Trinken
Ratgeber zum Essen, Trinken und Kochen
Frischen Spargel richtig aufbewahren
Veröffentlicht in 08.05.2012
Kategorien: Obst & Gemüse
Spargel ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gemüse, sodass wir die kurze Spargelsaison voll ausznutzen und so viel wie möglich von den leckeren weißen Stangen essen sollten.
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Wie frischen Spargel einfrieren?
Veröffentlicht in 05.05.2012
Kategorien: Obst & Gemüse
Noch bis zum 24. Juni dauert die Spargelsaison an. Zum Ende der Saison wird der Spargel zudem oft viel günstiger angeboten, sodass man sich ruhig eine größere Menge einkaufen und anschließend einfrieren kann, um auch noch nach der Saison das leckere und gesunde Gemüse zubereiten zu können.
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Türkische Auberginencreme - Rezept
Veröffentlicht in 02.05.2012
Kategorien: Kochen & Backen
Die türkische Auberginencreme ist eine wunderbare Beilage zu gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fladenbrot. Die Creme ist dabei gar nicht schwer zuzubereiten, sodass Sie sie auch ruhig selbst daheim machen können.
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Was wirkt entwässernd? - Zwei natürliche Mittel
Veröffentlicht in 01.05.2012
Kategorien: Lebensmittel
Um den Körper auf schonende und natürliche Weise zu entwässern und ihm so zu helfen Giftstoffe auszuscheiden und die Nieren zu entlasten, bieten sich insbesondere zwei Mittel an, der Spargel und der Brennesseltee.
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Schonend Garen - Wie richtig dämpfen / dampfgarer?
Veröffentlicht in 30.04.2012
Kategorien: Kochen & Backen
Dämpfen gehört wohl zu den schonendsten Zubereitungsarten. Vitamine und Mineralstoffe bleiben dabei optimal erhalten. Aber auch Geschmacksstoffe werden nicht ins Kochwasser ausgeschwemmt, weshalb gedämpfte Speisen einen intensiveren Geschmack aufweisen. Und auch Farbe und Textur der Lebensmittel lassen sich durch das Dämpfen besser bewahren.
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Wie lange hält sich Sekt?
Veröffentlicht in 30.04.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Sekt wird grundsätzlich trinkfertig, auf dem Höhepunkt seiner Reife ausgeliefert. Im Gegensatz zum Wein wird Sekt durch eine längere Lagerung nicht besser. Eine Ausnahme bilden einige Spitzenprodukte, dies kommt jedoch eher selten vor. Deshalb sollte Sekt möglichst jung getrunken werden.
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Sektflasche ohne Schäumen öffnen
Veröffentlicht in 30.04.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Hat man etwas Besonderes zu feiern, dann ist Sekt das perfekte Getränk, um das freudige Ereignis zu begießen. Beim Öffnen der Sektflasche passiert es allerdings nicht selten, dass der Korken herausknallt und der Sekt überschäumt.
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Der Planter´s Punch ist ein leckerer exotischer Cocktail, der insbesondere im Sommer zusammen mit frischen Früchten besonders gut schmeckt. Im Folgenden erfahren Sie wie Sie einen Planter´s Punch auch dageim selbst zubereiten können.
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Eiskaffee selbst machen
Veröffentlicht in 29.04.2012
Kategorien: Getränke & Cocktail Rezepte
Vor allem an heißen Sommertagen ist ein schöner kalter Eiskaffee ein Genuss. Diesen können Sie auch daheim genießen, denn Eiskaffee selbst zu machen ist denkbar einfach und man benötigt nur wenige Zutaten dafür.
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Diät Tipps: Wie Jojo-Effekt vermeiden?
Veröffentlicht in 26.04.2012
Kategorien: Diät Tipps & Rezepte
Viele, die schon eine oder mehrere Diäten durchgeführt haben, kennen womöglich den ungeliebten Jojo-Effekt. Da hat man mühsam ein paar Pfunde abgespeckt und schon nach kurzer Zeit steigt das Gewicht wieder, sodass schlussendlich sogar noch mehr Speck auf den Hüften ist als zuvor.
Kann man Wirsing roh einfrieren?
Veröffentlicht in 25.04.2012
Kategorien: Obst & Gemüse
Vor allem im Winter gehört der Wirsing als beliebte Beilage zu verschiedenen Gerichten, aber auch in Form von Rouladen oder als Eintopf kommt er oft und gern auf den Tisch. Manchmal passiert es aber, dass nicht der ganze Wirsing gebraucht wird oder man hat mehrere Köpfe vorrätig.
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Wie ein Omelett machen? - Omelett Rezept
Veröffentlicht in 25.04.2012
Kategorien: Kochen & Backen
Für den kleinen Hunger zwischendurch ist ein Omelett ideal. Die Zubereitung unterscheidet sich kaum von der eines Rührei, außer dass man ein Omelett eben nicht rührt, sondern nur auf einer Seite anbrät und stocken lässt.
Thunfischsteak richtig braten
Veröffentlicht in 25.04.2012
Kategorien: Kochen & Backen
Thunfisch hat ein schönes festes Fleisch, ist dabei sehr mager und deshalb auch richtig gesund und lecker. Im Folgenden erfahren Sie wie Sie Thunfischsteak richtig braten sollen, damit es schmackhaft und schön saftig wird.
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Grießbrei Zubereitung
Veröffentlicht in 24.04.2012
Kategorien: Kochen & Backen
Grießbrei als Süßspeise, am besten mit frischem Obst, ist bei Groß und Klein sehr beliebt. Klassischerweise wird Grießbrei nur mit Milch, Zucker und etwas Salz zubereitet, gibt man aber auch noch ein Eigelb und steifgeschlagenes Eiweiß hinzu, wird er besonders leicht und fluffig.
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Aperitif Hugo Rezept
Veröffentlicht in 24.04.2012
Kategorien: Getränke & Cocktail Rezepte
Hugo ist der neue Aperitif aus Südtirol. Lange Zeit war der Aperol Spritz ein beliebter sommerlicher Aperitif auf Proseccobasis, doch der spritzig-frische Hugo hat das Zeug dazu dem Aperol Spritz den Rang streitig zu machen, zumal er ebenso ganz leicht und schnell zuzubereiten ist und nur weniger Zutaten bedarf.
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Tahin - Was ist das?
Veröffentlicht in 24.04.2012
Kategorien: Lebensmittel
Bei Tahin, auch Tahina oder Tahini genannt, handelt es sich um eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern. Ihren Ursprung hat die Tahinpaste in der arabischen Küche, wo sie unter anderem bei der Zubereitung von Hummus verwendet wird.
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Wie kocht man Kichererbsen?
Veröffentlicht in 24.04.2012
Kategorien: Kochen & Backen
Kichererbsen sind aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken und werden da zum Beipiel zu einem leckeren Hummus verarbeitet. Aber auch in Deutschland erfreuen sich die gelben Hülsenfrüchte immer größerer Beliebtheit. Sie sind fettarm,
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Wie Klebreis richtig zubereiten?
Veröffentlicht in 23.04.2012
Kategorien: Kochen & Backen
In der thailändischen Küche wird der Klebreis insbesondere für Süßspeisen verwendet, in anderen Regionen aber durchaus auch zu Hauptgerichten gereicht. Im Folgenden erfahren sie wie Sie Klebreis traditionell zubereiten können.
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Gebratene Mandeln selber machen
Veröffentlicht in 16.04.2012
Kategorien: Kochen & Backen
Ob auf Weihnachtsmärkten oder diversen Volksfesten, wenn uns der Duft gebrannter Mandeln in die Nase steigt, können wir kaum widerstehen. Doch gebrannte Mandeln kann man sich auch ganz einfach selbst daheim machen und unabhängig von Märkten und Festen,
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Was ist der Unterschied zwischen Pfannkuchen und Crêpes?
Veröffentlicht in 16.04.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Ob Pfannkuchen oder Crêpes, die leckeren Eierkuchen schmecken süß oder pikant wohl fast jedem. Doch welchen Unterschied gibt es zwischen den Pfannkuchen und den französischen Crêpes?
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