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Essen & Trinken
Ratgeber zum Essen, Trinken und Kochen
Wird ein Kuchen, insbesondere ein Rührkuchen, nicht richtig gelagert, kann er schnell trocken werden. Damit dies nicht passiert sollte der Kuchen zur Aufbewahrung gut verpackt werden.
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Gerade Obstkuchen sehen mit einem Tortenguss gleich noch viel schöner aus. Doch nicht immer hat man einen fertigen Tortenguss aus dem Päckchen daheim vorrätig. Es gibt jedoch auch eine gute und schmackhafte Alternaive zum fertigen Tortenguss.
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Woraus besteht Leberkäse?
Veröffentlicht in 03.05.2013
Kategorien: Essen & Trinken
Beim Leberkäse handelt es sich um eine Brühwurstsorte, die in der deutschen und österreichischen Küche verbreitet ist.
Leberkäse wird oft auch als Fleischkäse oder Fleischlaib bezeichnet, was in der heutigen Zeit sogar zutreffender ist,
Leberkäse wird oft auch als Fleischkäse oder Fleischlaib bezeichnet, was in der heutigen Zeit sogar zutreffender ist,
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Mit Schimmel auf Lebensmitteln gehen viele Menschen leider sehr lax um. Sie haben im Hinterkopf, dass aus einigen Schimmelpilzen sogar Antibiotika gewonnen werden, und meinen deshalb, dass er so schädlich nicht sein kann.
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Was ist Cayennepfeffer?
Veröffentlicht in 24.01.2013
Kategorien: Essen & Trinken
Der scharfe Cayennepfeffer hat nichts mit den Früchten eines Pfeffergewächses zu tun, wie es der Name nahelegen könnte, sondern wird aus der Chilisorte Cayenne hergestellt.
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Knusprige Röstzwiebeln schmecken wunderbar mit Spätzle und eignen sich als Beilage zu vielen anderen Gerichten. Doch wie kriegt man die Röstzwiebeln so schön knusprig?
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Ist abgelaufenes Backpulver noch verwendbar?
Veröffentlicht in 21.01.2013
Kategorien: Kochen & Backen
Da will man einen Kuchen backen und ist schon eifrig dabei alle Zutaten vorzubereiten und muss dann feststellen, dass das Backpulver schon ewig abgelaufen ist. So mancher befürchtet dann, dass der Kuchen am Ende nicht gelingt, da das Backpulver nicht mehr richtig arbeitet.
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Kuchen klebt in der Form - Was kann man tun?
Veröffentlicht in 17.01.2013
Kategorien: Kochen & Backen
Es passiert nicht selten, dass der Kuchen nach dem Backen in der Form kleben bleibt und partout nicht herauskommen will. Oft muss man dann in Kauf nehmen, dass sich der schöne Kuchen nur noch etwas ramponiert aus der Form befreien lässt.
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Backofen: Umluft, Heißluft oder Ober- und Unterhitze?
Veröffentlicht in 14.01.2013
Kategorien: Kochen & Backen
Moderne Backöfen haben eine Vielzahl an Funktionen, mit denen ein Laie nicht immer auf Anhieb etwas anfangen kann. Dazu gehören auch die verschiedenen Hitzeeinstellungen. Nicht jedem ist klar wodurch sich Umluft, Heißlug und Ober- und Unterhitze unterscheiden und für welche Art von Zubereitung sich welche am besten eignet.
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Kaffee gehört zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Das Haus morgens ohne eine schöne, heiße Tasse Kaffee zu verlassen, ist für viele unvorstellbar. Doch manchmal gelingt der Kaffee nicht so recht und schmeckt zum Beispiel bitter. Doch woran kann das liegen.
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Lebensmittel online kaufen
Veröffentlicht in 18.12.2012
Kategorien: Lebensmittel
Dass man Lebensmittel und Haushaltswaren heutzutage nicht mehr unbedingt im Supermarkt oder in einem entsprechenden Geschäft um die Ecke kaufen muss sollte eigentlich den meisten Leuten längst klar sein. Das Internet hat mittlerweile nicht nur in Sachen Mode Shopping enorme Sprünge gemacht,
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Ist ranzige Butter gesundheitsschädlich?
Veröffentlicht in 10.12.2012
Kategorien: Lebensmittel
Je mehr ungesättigte Fettsäuren ein Fett enthält, desto schneller kann es auch verderben. Licht, Sauerstoff und warme Temperaturen bewirken eine Oxidation der ungesättigten Fettsäuren, was zur Folge hat, dass sich auf der Oberfläche der Butter eine gelbliche, ranzige Schicht bildet.
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Wein wird erfahrungsgemäß durch eine optimale Lagerung besser. Ein richtig guter Wein hat oft eine Lagerzeit von mehreren Jahrzehnten hinter sich. Das könnte die Industrie gar nicht leisten, weshalb die meisten gebräuchlichen Weine sehr schnell nach der Abfüllung in den Handel wandern. ...
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Fondue-Öl spritzt - Was kann man tun?
Veröffentlicht in 03.12.2012
Kategorien: Kochen & Backen
Fondue ist eine leckere Sache. Dabei beschränkt sich diese Zubereitungsart nicht nur auf das beliebte Käse-Fondue. Mit einer kräftigen Brühe lässt sich zum Beispiel ein wunderbar asiatisches Fondue mit Fisch und Meeresfrüchten genießen, ins Öl hingegen werden zarte Fleischstücke getaucht.
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Welches Land produziert am meisten Wein?
Veröffentlicht in 02.12.2012
Kategorien: Wein
Wein wird auf allen Kontinenten angebaut und überall auf der Welt gern getrunken. Doch welches Land produziert eigentlich am meisten Wein?
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Die Ananas gehört zur Familie der Bromeliengewächse und stammt ursprünglich aus Amerika. Heute wird sie aber auch in allen anderen tropischen Gebieten angebaut.
Kochanfänger: Wie kocht man Kartoffeln?
Veröffentlicht in 29.11.2012
Kategorien: Kochen & Backen
Kartoffeln zu kochen ist keine große Kunst. Hat man sich aber bis dato noch nie um das Kochen gekümmert, so können bei dem Kochanfänger durchaus ein paar Fragen aufkommen. Deshalb im Folgenden eine Anleitung zum Kartoffeln kochen.
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Wie macht man Haferflocken? - Ein leckeres Rezept
Veröffentlicht in 28.11.2012
Kategorien: Kochen & Backen
Hafer gehört wohl zu den gesündesten Getreidesorten überhaupt. Dies ist auf seinen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und hochwertigen Eiweißen zurückzuführen. Aufgrund der Schleim- und Ballaststoffe wirkt sich Hafer positiv auf die Darmtätigkeit aus und kann Magen- und Darmerkrankungen...
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Warum ist Obst so gesund?
Veröffentlicht in 27.11.2012
Kategorien: Obst & Gemüse
Laut Ernährungsempfehlungen sollten wir neben Gemüse auch Obst jeden Tag zu uns nehmen. Aber wieso ist Obst denn so gesund?
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Haltbarkeit und Lagerung von Nüssen
Veröffentlicht in 26.11.2012
Kategorien: Lebensmittel
Gerade im Herbst können wir uns an jeder Menge frischer Nüsse, bei uns sind es insbesondere die Wal- und Haselnüsse, erfreuen. Nüsse können aber abgepackt, meist auch schon geschält und teilweise geröstet, auch das ganze Jahr über gekauft werden. Sie machen sich nicht nur gut in Kuchen, Desserts und allerlei Gerichten, sondern sollten aufgrund...
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