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Essen & Trinken
Ratgeber zum Essen, Trinken und Kochen
Tipps zum Soße binden ohne Mehl
Veröffentlicht in 23.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Die klassische Methode eine Soße zu binden, ist es eine Mehlschwitze zuzubereiten. Doch macht dies die Soße oft unnötig schwer und hat man zu viel vom Mehl erwischt, dann beeinträchtigt dies auch Geschmack und Aroma der Soße.
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Bratwurst platz beim Braten - Was hilft?
Veröffentlicht in 22.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Bei der Zubereitung von Bratwurst passiert es oft, dass sie platzt. Das sieht nicht schön aus, außerdem treten dann Wasser und Fett aus und machen die Bratwurst trocken. Doch mit ein paar Tricks kann man das Aufplatzen verhindern.
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Schlagsahne wird nicht fest - Was kann man tun?
Veröffentlicht in 22.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Wahrscheinlich hat es jeder schon einmal erlebt, man braucht geschlagene Sahne, aber diese will einfach nicht fest werden. Dies kann viele Gründe haben, doch es gibt auch den einen oder anderen Trick, wie man die Schlagsahne doch steif kriegt.
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Abnehmen mit Hilfe der Insulin-Trennkost?
Veröffentlicht in 22.02.2012
Kategorien: Diät Tipps & Rezepte
Die große Auswahl an Diäten verunsichert viele, die einfach nur auf gesunde Art ein paar Kilos verlieren möchten. Gerade Radikaldiäten sind dafür jedoch gar nicht geeignet. Sie belasten den Körper und ziehen nicht selten auch den bekannten Jojo-Effekt nach sich. Noch nicht ganz so viel Bekanntheit hat die Insulin-Diät erreicht.
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Welcher Wein zu welchem Essen?
Veröffentlicht in 22.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Lust auf Geschmacksexplosion? Viele können sich gar nicht vorstellen, wie wichtig die Wahl des richtigen Wein bei einem Essen ist, denn der kann den Geschmack abrunden und dem Essen gewisse Akzente hinzufügen. Aber welcher Wein zu welchem Essen?
Wie nehme ich am schnellsten ab?
Veröffentlicht in 22.02.2012
Kategorien: Diät Tipps & Rezepte
Wie man grundsätzlich abnimmt, ist schnell erklärt: man verbraucht mehr Kalorien, als man zu sich nimmt. Außerdem kommt es darauf an, wieviel man abnehmen möchte und man dieses Gewicht auch langfristig halten möchte.
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Milchreis brennt immer an - Was tun?
Veröffentlicht in 21.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Beim Kochen von Milchreis haben viele Menschen das Problem, dass er immer anbrennt. Danach schmeckt er natürlich nicht mehr so gut und der Topf muss mit mehr Kraftaufwand geschrubbt werden.
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Wie kann man zähes Fleisch wieder weich machen?
Veröffentlicht in 21.02.2012
Kategorien: Lebensmittel
Manchmal erwischt man beim Metzger oder im Supermarkt ein Stück Fleisch, dass ziemlich zäh ist. Zähe Fleischstücke eignen sich besonders gut zum Schmoren, da sie durch das lange Garen schön weich und zart werden.
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Spritzendes Fett in der Pfanne vermeiden
Veröffentlicht in 21.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Heißes, spritzendes Fett in der Pfanne kann böse Verbrennungen verursachen und macht zudem nur zusätzlicheArbeit, da es die Flächen drum herum schmutzig macht.
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Welche Obstsorten reifen nach?
Veröffentlicht in 17.02.2012
Kategorien: Obst & Gemüse
Am besten ist es natürlich, wenn das Obst direkt aum Baum oder Strauch reif wird, doch dies ist heutzutage bei den meisten Obstsorten nicht mehr der Fall. In der Regel werden sie unreif geerntet und reifen dann in Lagerhallen der Supermärkte nach.
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Ananas und Gelatine vertragen sich nicht - Warum ist das so?
Veröffentlicht in 17.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Vielleicht haben Sie auch schon mal versucht ein Dessert mit frischer Ananas in Verbindung mit Gelatine vorzubereiten und mussten feststellen, dass die Gelatine nicht bindet und aus dem Dessert nichts wird. Doch warum ist das so?
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Kann man Hefeteig einfrieren?
Veröffentlicht in 17.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Aus einem Hefeteig kann man allerlei leckere Sachen, wie Kuchen, Brot und Pizza zubereiten. Doch erfordert so ein Hefeteig auch immer etwas Zeit beim Zubereiten und manchmal soll es eben schneller gehen.
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Darf man die Käserinde mitessen?
Veröffentlicht in 17.02.2012
Kategorien: Lebensmittel
Viele Käsesorten haben eine Käserinde und oft sind die Menschen nicht sicher, ob diese nun mitgegessen werden darf oder nicht.
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Wie lagert man Obst und Gemüse richtig?
Veröffentlicht in 17.02.2012
Kategorien: Obst & Gemüse
Der Herbst ist da und der Winter steht bald vor der Tür und jeder, der einen Gemüsegarten und Obstbäume besitzt, steht Jahr für Jahr vor der Frage - wohin mit der Ernte und wie lagere ich mein Obst und mein Gemüse richtig, damit es lange frisch bleibt?
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Um herauszufinden wie lange man Lebensmittel einfrieren kann sollte man zunächst die Leistung seines Gefriergerätes überprüfen. Leistung kann man entweder der Gebrauchsanweisung entnehmen oder an der Tür des Gerätes ablesen.
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Wie macht man gute Bratkartoffeln?
Veröffentlicht in 15.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Leckere Bratkartoffeln zu machen ist gar nicht so schwer, wenn man einige Dinge beachtet, damit sie auch wirklich schön knusprig und nicht matschig werden.
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Wie kann man Tzatziki selber machen?
Veröffentlicht in 15.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Tzatziki, auch Zaziki oder Tsatsiki, ist eine erfrischende, griechische Joghurtsoße, die hervorragend zu solchen Fleischgerichten wie Gyros oder Souvlaki schmeckt oder aber als Bestandteil einer Vorspeisenplatte mit frischem Brot.
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Abnehmen mit der Hoodia Diät?
Veröffentlicht in 15.02.2012
Kategorien: Diät Tipps & Rezepte
Die Hoodia gordonii ist im südlichen Afrika beheimatet. Dort wurde sie von den Ureinwohnern genutzt, wenn sie für lange Zeit auf die Jagd gingen, um den Hunger zu stoppen und den Körper trotzdem mit der nötigen Energie zu versorgen.
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Rosenkohl - Viele gesunde Inhaltsstoffe
Veröffentlicht in 15.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Ursprünglich wurde der Rosenkohl in Belgien angebaut. Die ersten Belege dafür gehen auf das Jahr 1587 zurück. Heute wird er hauptsächlich in Frankreich, Großbritannien, Polen und den Niederlanden angebaut.
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Schnaps nach dem Essen - Hilft er wirklich bei der Verdauung?
Veröffentlicht in 15.02.2012
Kategorien: Essen & Trinken
Nach einer üppigen Mahlzeit greifen viele Menschen zu einem Verdauungsschnäpschen. Doch hilft ein Schnaps nach dem Essen tatsächlich dabei die Verdauung anzuregen?
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