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Ist mal etwas Suppe, Soße oder Fruchtsaft übrig geblieben und wird in den nächsten Tagen nicht mehr...
Die klassische Methode eine Soße zu binden, ist es eine Mehlschwitze zuzubereiten. Doch macht dies die Soße...
Tzatziki, auch Zaziki oder Tsatsiki, ist eine erfrischende, griechische Joghurtsoße, die hervorragend zu...
Als Montieren wird beim Kochen das Aufschlagen oder Hochsteigen von Soßen und Suppen...
Beim Kochen und Backen kommt nicht selten auch Alkohol zum Einsatz, insbesondere Rotwein und Weißwein...
Im Handel kann man sowohl Süßrahmbutter als auch Sauerrahmbutter bekommen. Doch worin besteht eigentlich...