Zu einer ausgewogenen und ballaststoffreichen Ernährung gehören neben Obst und Gemüse auch Getreideprodukte. Getreide enthält viele wichtige Nährstoffe, die in einem sehr günstigen Verhältnis zueinander stehen. mehr lesen
24 Apr
Adriana Kategorie: Kochen & Backen
Grießbrei als Süßspeise, am besten mit frischem Obst, ist bei Groß und Klein sehr beliebt. Klassischerweise wird Grießbrei nur mit Milch, Zucker und etwas Salz zubereitet, gibt man aber auch noch ein Eigelb und... mehr lesen
24 Apr
Adriana Kategorie: Lebensmittel
Bei Tahin, auch Tahina oder Tahini genannt, handelt es sich um eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern. Ihren Ursprung hat die Tahinpaste in der arabischen Küche, wo sie unter anderem bei der Zubereitung von Hummus... mehr lesen
24 Apr
Adriana Kategorie: Kochen & Backen
Kichererbsen sind aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken und werden da zum Beipiel zu einem leckeren Hummus verarbeitet. Aber auch in Deutschland erfreuen sich die gelben Hülsenfrüchte immer größerer... mehr lesen
Ingwer wird vor allem in der asiatischen Küche vielseitig eingesetzt und dient als aromatisches und scharfes Gewürz für allerlei Gerichte mit Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse, aber auch in süßen Speisen findet er... mehr lesen
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Fisch ist lecker und gesund, doch beim Kochen breitet sich leider auch der für viele unangenehme Fischgeruch in der Wohnung aus, denn sie gern vermeiden würden. Aber wie lässt sich der Fischgeruch nun effektiv vermeiden? mehr lesen
Das Currypulver wie wir es kennen, verdanken wird den Engländern, die während der Kolonialzeit in Britisch-Indien im 18 Jahrhundert eine eigene Rezeptur für die Gewürzmischung kreiert haben, die auch dem europäischen... mehr lesen
Im Rahmen einer gesunden Ernährung sollten Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Erbsen, Linsen und Sojabohnen regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Vor allem bei einer vegetarischen oder fleischarmen Diät dienen Hülsenfrüchte... mehr lesen
04 Apr
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Was ist Bruchreis?
Adriana Kategorie: Lebensmittel
Reis wird meist als Langkorn- oder Rundkornreis angeboten, weiß oder naturbelassen als Vollkornreis. In Deutschland kommt der Reis in verschiedenen Qualitätsstufen in den Handel. mehr lesen
03 Apr
Adriana Kategorie: Kochen & Backen
Bald ist Ostern und da können natürlich auch bunte Ostereier nicht fehlen. Doch damit sie sich schön einfärben lassen, müssen die Ostereier makellos sein. Eine aufgeplatzte Schale ist hier nicht erwünscht. Doch wie... mehr lesen