Leckere Bratkartoffeln zu machen ist gar nicht so schwer, wenn man einige Dinge beachtet, damit sie auch wirklich schön knusprig und nicht matschig werden. mehr lesen
14 Feb
Adriana Kategorie: Haus & Garten
Regelmäßiges Lüfte n ist auch im Winter sehr wichtig, damit die Luftfeuchtigkeit entweichen und sich kein Schimmel bilden kann. Zudem muss die verbrauchte Luft durch frischen Sauerstoff ausgetauscht werden. mehr lesen
Paprika ist lecker und reich an Vitamin C. Doch ist ihre Haut leider nicht so gut verdaulich, weshalb auch empfindliche Menschen Probleme, wie Blähungen oder Magenschmerzen, bekommen können, wenn sie diese mitessen.... mehr lesen
20 Jul
Adriana Kategorie: Obst & Gemüse
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Um eine schöne Tomatensoße- oder suppe aus frischen Tomaten zuzubereiten, sollten diese zuvor geschält werden. Sind die Tomaten reif, dann gelingt das Häuten in der Regel ohne Probleme, indem man die Haut einfach mit... mehr lesen
13 Feb
Adriana Kategorie: Essen & Trinken
Kartoffeln sind sehr vielseitig, weshalb sie sich auch auf die verschiedensten Arten zubereiten lassen und als Beilage fast zu allen Gerichten passen. Die Farmer-Kartoffeln stellen eine der leckeren... mehr lesen
Viele Menschen machen sich sorgen, dass zerkrazte Teflonpfannen krebserregend sind und deshalb nicht weiter benutzt werden sollten. mehr lesen
Schöne Hände und Fingernägel sind unsere Visitenkarte und sollten deshalb gut gepflegt werden. mehr lesen
15 Feb
Adriana Kategorie: Essen & Trinken
Ursprünglich wurde der Rosenkohl in Belgien angebaut. Die ersten Belege dafür gehen auf das Jahr 1587 zurück. Heute wird er hauptsächlich in Frankreich, Großbritannien, Polen und den Niederlanden angebaut. mehr lesen
03 Feb
Adriana (3) Kommentar Kategorie: Haushaltstipps
Diejenigen, die gern mit dem indischen Gewürz Kurkuma kochen, wissen wie hartnäckig sich der gelbe Farbstoff auf Fingern und Fingernägeln, Küchentüchern oder Kleidung festsetzen kann. Nicht umsonst wird Kurkuma auch... mehr lesen
22 Jul
Adriana Kategorie: Kochen & Backen
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Mit Sämig kochen ist das Einkochen oder Reduzieren von Saucen, Suppen, Brühen und Fonds gemeint. Dadurch erhältdie Flüssigkeit eine dickflüssigere, cremige und eben sämige Konsistenz. mehr lesen
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Die Fleischqualität hängt von verschiedenen Faktoren ab. Im Folgenden können Sie nachlesen worauf Sie beim Einkauf von Fleisch achten sollten. mehr lesen
Um beim Kochen optimale Ergebnisse zu erzielen und sich die Arbeit zu erleichtern, sind qualitativ hochwertige Messer unabdingbar. Doch damit die teuren Stücke uns auch lange erhalten bleiben und ihre Dienste gut... mehr lesen
Das wohl geündeste Getreide ist der Hafer . Was den Hafer so wertvoll macht, ist der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, hochwertigen Eiweißen, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. mehr lesen
Mit Sautieren ist kurzes Garen von klein geschnittenem Gemüse oder Fleisch (Geschnetzeltes), aber auch Geflügel oder Fisch gemeint. mehr lesen
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Als Montieren wird beim Kochen das Aufschlagen oder Hochsteigen von Soßen und Suppen bezeichnet. Dabei werden der Suppe oder der Soße eiskalte Butterwürfel zugefügt und aufgeschlagen. mehr lesen
23 Jan
Adriana Kategorie: Essen & Trinken
Bei Bain-Marie handelt es sich um ein Gefäß zum Warmhalten, Schmelzen, Auflösen oder Erwärmen von Speisen, dereinen Einsatz mit Löchern besitzt und der zum Teil mit Wasser gefüllt wird. mehr lesen
Hanföl ist eines der hochwertigsten Pflanzenöle, weshalb es sich auch wunderbar für die tägliche Verwendung in der Küche eignet. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe des Hanföls nicht zerstört werden, sollte es... mehr lesen
23 Jan
Adriana Kategorie: Essen & Trinken
Winterzeit ist Maronenzeit! Nur im Winter kommen die leckeren Maronen, auch Esskastanien oder Edelkastanien genannt, in den Handel und werden auch auf Weihnachtsmärkten oder auf der Straße schon fertig geröstet... mehr lesen
23 Jan
Adriana Kategorie: Gesundheit
Vitamin H ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex , auch unter dem Namen Biotin oder Vitamin B 7 bekannt. Als Coenzym spielt Biotin eine wichtige Rolle bei verschiedenen Stoffwechselprozessen. mehr lesen
Äpfel sind lecker und gesund, doch sobald man sie anschneidet und die Schnittstelle mit Sauerstoff in Berührung kommt, verfärben sie sich braun. mehr lesen