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Im Vergleich zum normalen Reis verfügt der Wildreis über einen höheren Eiweißgehalt und ist zudem sehr nährstoffreich. Er enthält viel Zink, etwas Folsäure, die Vitamine B2 und B6, Kalium, Magnesium, Kupfer und Phosphor.
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Mit Sämig kochen ist das Einkochen oder Reduzieren von Saucen, Suppen, Brühen und Fonds gemeint. Dadurch erhältdie Flüssigkeit eine dickflüssigere, cremige und eben sämige Konsistenz.
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Aufgrund der stetig steigenden Energiepreise sollte man im Haushalt vermehrt darauf achten da wo es möglich ist Strom zu sparen, so auch beim Kochen. Damit spart man viel Geld ein und schont zudem die Umwelt. Im Folgenden erfahren Sie was Sie tun können, um auch beim Kochen Strom zu sparen.
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Als Montieren wird beim Kochen das Aufschlagen oder Hochsteigen von Soßen und Suppen bezeichnet. Dabei werden der Suppe oder der Soße eiskalte Butterwürfel zugefügt und aufgeschlagen.
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Die neue Freundin ist Vegetarierin und du weißt nicht, was du kochen sollst?! Dann schau doch mal ins Internet und suche nach vegetarische Rezepte!...
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Beim Kochen und Backen kommt nicht selten auch Alkohol zum Einsatz, insbesondere Rotwein und Weißwein werden oft zur Herstellung von leckeren Soßen eingesetzt.
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Damit unser Immunsystem intakt funktionieren kann, benötigt unser Körper eine Reihe an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine unausgewogene Ernährung kann zu Mangelerscheinungen führen und Krankheiten verursachen.
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Bald ist Ostern und da können natürlich auch bunte Ostereier nicht fehlen. Doch damit sie sich schön einfärben lassen, müssen die Ostereier makellos sein. Eine aufgeplatzte Schale ist hier nicht erwünscht. Doch wie kocht man das perfekte Osterei?
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Teetrinken ist sehr gesund, da Tee große Mengen an Fluorid, das die Entstehung von Karies unterbindet, enthält und außerdem je nach Sorte wichtige Vitamine, wie z. B. A, B1, B2 und C und einige Mineralstoffe. Zudem wirken die im schwarzen und grünen Tee enthaltenen Tanine beruhigend auf Magen...
Kohl schmeckt zwar lecker und ist sehr gesund, doch leider verbreitet er beim Kochen einen recht unangenehmen Geruch, der sich in der ganzen Wohnung ausbreitet.
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