Obatzter transportbereit Obatzter, bzw. eigentlich auch Obazda oder Obatzda ist ein bayrisches Käsegericht, ursprünglich aus verschiedenen Käseresten hergestellt. Heute wird der Öbatzter eigentlich nur noch mit Camembert gemacht und ist nicht... mehr lesen
Video Preview
Leberkäse bzw. Fleischkäse einfach selber zubereiten und backen In diesen Tagen wird viel über das bayrische Oktoberfest gesprochen, bei dem neben der klassischen Maß Bier und der Bratwurst mit Sauerkraut... mehr lesen
Video Preview
Barbecue - mehr als nur Fleisch grillen? Das amerikanische Barbecue als ein Element der Kochkultur in den Südstaaten ist eine wichtige Form des Identität- und Zusammengehörigkeitsgefühls der Menschen besonders in... mehr lesen
Kartoffeln zu kochen ist keine große Kunst. Hat man sich aber bis dato noch nie um das Kochen gekümmert, so können bei dem Kochanfänger durchaus ein paar Fragen aufkommen. Deshalb im Folgenden eine Anleitung zum... mehr lesen
Mit der Zitronen-Diät sollen innerhalb weniger Tage viele Pfunde purzeln. Doch streng genommen handelt es sich bei der Zitronen-Diät nicht um eine Diät, sondern um eine Fastenmethode, bei der der Körper entgiftet... mehr lesen
Video Preview
Neben Steak, Wurst & Co. lassen sich auch Fische, wie die Forelle, wunderbar grillen und sorgen für etwas Abwechslung beim Menü vom Rost. Wichtig dabei ist, dass der Fisch frisch ist, denn dann weist er ein festes... mehr lesen
Kleidermotten oder besser gesagt ihre Larven ernähren sich von Keratin (Eiweiß), das in tierischen Fasern zu finden ist. Draußen in der Natur legen die Weibchen dazu die Eier in Nestern von Vögeln oder Säugetieren ab,... mehr lesen
Wer zu oft fettiges Essen zu sich nimmt, riskiert auf Dauer nicht nur Übergewicht, sondern begünstigt auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine fetthaltige Kost zieht insbesondere ansteigende Blutfettwerte hinter sich,... mehr lesen
Video Preview
Da für die Mayonnaise klassischerweise auch Eigelbe benötigt werden, eignet sie sich nicht für Menschen, die sich vegan ernähren. Trotzdem müssen auch diese nicht auf einen leckeren Kartoffelsalat oder ähnliches mit... mehr lesen
Mit einem Mörser lassen sich Kräuter und Gewürze ganz leicht zerreiben und zu leckeren Pasten und Soßen verarbeiten. Mörser gibt es in den verschiedensten Ausführungen, in der Küche am gebräuchlisten sind wohl Mörser... mehr lesen
Grid
List
22 Aug
Adriana Kategorie: Lebensmittel
Pinkel ist insbesondere im Nordwesten Deutschlands weit verbreitet, wo er besonders gern zu Grünkohl gegessen wird. Es handelt sich dabei um eine geräucherte, grobe Grützwurst. mehr lesen
25 Apr
Adriana Kategorie: Obst & Gemüse
Vor allem im Winter gehört der Wirsing als beliebte Beilage zu verschiedenen Gerichten, aber auch in Form von Rouladen oder als Eintopf kommt er oft und gern auf den Tisch. Manchmal passiert es aber, dass nicht der... mehr lesen
25 Apr
Adriana Kategorie: Kochen & Backen
Thunfisch hat ein schönes festes Fleisch, ist dabei sehr mager und deshalb auch richtig gesund und lecker. Im Folgenden erfahren Sie wie Sie Thunfischsteak richtig braten sollen, damit es schmackhaft und schön saftig... mehr lesen
Die türkische Auberginencreme ist eine wunderbare Beilage zu gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fladenbrot. Die Creme ist dabei gar nicht schwer zuzubereiten, sodass Sie sie auch ruhig selbst daheim machen können. mehr lesen
Für den kleinen Hunger zwischendurch ist ein Omelett ideal. Die Zubereitung unterscheidet sich kaum von der eines Rührei, außer dass man ein Omelett eben nicht rührt, sondern nur auf einer Seite anbrät und stocken lässt. mehr lesen
Das Currypulver wie wir es kennen, verdanken wird den Engländern, die während der Kolonialzeit in Britisch-Indien im 18 Jahrhundert eine eigene Rezeptur für die Gewürzmischung kreiert haben, die auch dem europäischen... mehr lesen
15 Mär
Adriana Kategorie: Kochen & Backen
Ein Fernsehabend daheim auf dem Sofa, da gehören selbstverständlich auch knusprige Kartoffelchips dazu. Viel schmackhafter und gesünder sind da natürlich selbstgemachte Chips aus dem Backofen als die gekauften mit... mehr lesen
Feiern ist schön, doch ist dabei auch viel Alkohol geflossen, so meldet sich am nächsten Tag der unliebsame Kater, der uns das Leben schwer macht. Doch mit ein paar vorbeugenden Maßnahmen kann man dem Kater am Morgen... mehr lesen
29 Feb
Adriana Kategorie: Kochen & Backen
French Toast ist sowohl bei Erwachsenen als auch Kindern sehr beliebt und dabei auch ganz einfach und schnell zu machen. mehr lesen
Leckere Bratkartoffeln zu machen ist gar nicht so schwer, wenn man einige Dinge beachtet, damit sie auch wirklich schön knusprig und nicht matschig werden. mehr lesen