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Was ist der Unterschied zwischen rosa und schwarzer Pfeffer? Veröffentlicht in 5.11.2010 Kategorien: Haus & Garten
Pfeffer ist neben Salz das wichtigste bzw. beliebteste Gewürz in der Küche. Doch es gibt verschiedene Sorten von Pfeffer. Was zum Beispiel ist der Unterschied zwischen rosa und schwarzer Pfeffer?
Wo wächst Pfeffer? Veröffentlicht in 29.11.2011 Kategorien: Essen & Trinken
Pfeffer (Piper nigrum) gehört zur Familie der Pfeffergewächse und dient uns seit jeher als scharfes und aromatisches Gewürz. Für die Schärfe im Pfeffer sorgt das Alkaloid Piperin.
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Wie kann man Tomatenmark selbst machen? Veröffentlicht in 17.03.2011 Kategorien: Essen & Trinken
Tomatenmark ist vielseitig verwendbar und auch schnell und einfach selbst herzustellen.
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Ist scharfes Essen gesund? Veröffentlicht in 26.02.2011 Kategorien: Essen & Trinken
Scharfe Gewürze wie Pfeffer, Chili und co. verfeinern unser Essen nicht nur geschmacklich, sonder heizen unserem Körper auch noch so richtig ein. Wer kennt das nicht, man löffelt genüsslich eine scharfe Suppe und schon fängt die
Kochen mit Curry: Wie ist die Zusammensetzung von Currypulver? Veröffentlicht in 10.04.2012 Kategorien: Essen & Trinken
Das Currypulver wie wir es kennen, verdanken wird den Engländern, die während der Kolonialzeit in Britisch-Indien im 18 Jahrhundert eine eigene Rezeptur für die Gewürzmischung kreiert haben, die auch dem europäischen Gaumen munden sollte.
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Hexenschuss - Was tun? Post on 24.01.2011 Kategorien: Gesundheit
Der Hexenschuss (Lumbago oder akute Lumbalgie) kommt plötzlich und unvermittelt. Es reicht nur eine ungeschickte Bewegung und schon ist es passiert. Plötzlich hat man unangenehme Kreuzschmerzen, die eine Art
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Rezept: Zubereitung von Hummer Post on 17.03.2011 Kategorien: Essen & Trinken
Zwar kann man den Hummer auch schon vorgekocht und tiefgefroren bekommen, doch kann man ihn natürlich auch frisch, also noch lebendig zubereiten, wenn man sich davor nicht scheut....
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Wirkung von Bohnenkraut Post on 27.06.2014 Kategorien: Pflanzen & Blumen
Schon die alten Römer hatten Bohnenkraut als Gewürz in Verwendung, damals diente das Gewürzkraut vor allem als Pfefferersatz. Heute wird es oft bei der Zubereitung von Hülsenfrüchten verwendet, da es sie besser verdaulich macht.
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Mörser richtig reinigen Post on 10.09.2012 Kategorien: Putzen & Reinigen
Mit einem Mörser lassen sich Kräuter und Gewürze ganz leicht zerreiben und zu leckeren Pasten und Soßen verarbeiten. Mörser gibt es in den verschiedensten Ausführungen, in der Küche am gebräuchlisten sind wohl Mörser aus Granit und Marmor, die zudem auch noch toll aussehen und die Küche zieren....
Kartoffelchips selber machen Post on 15.03.2012 Kategorien: Kochen & Backen
Ein Fernsehabend daheim auf dem Sofa, da gehören selbstverständlich auch knusprige Kartoffelchips dazu. Viel schmackhafter und gesünder sind da natürlich selbstgemachte Chips aus dem Backofen als die gekauften mit Geschmacksverstärkern versetzten aus der Tüte.
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