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Ethen oder auch Ethylen ist ein farbloses, süßlich riechendes Gas, das eingesetzt wird um bestimmte Obst- und Gemüsesorten schneller reifen zu lassen.
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Obst und Gemüse enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die allerdings durch falsche Lagerung und zu lange und falsche Zubereitung zum Teil zerstört werden können. Insbesondere durch zu langes Kochen und Auslaugen werden viele wasserlösliche Vitamine und Mineralien zerstört.
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Der Herbst ist da und der Winter steht bald vor der Tür und jeder, der einen Gemüsegarten und Obstbäume besitzt, steht Jahr für Jahr vor der Frage - wohin mit der Ernte und wie lagere ich mein Obst und mein Gemüse richtig, damit es lange frisch bleibt?
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Laut Ernährungsempfehlungen sollten wir neben Gemüse auch Obst jeden Tag zu uns nehmen. Aber wieso ist Obst denn so gesund?
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Viel Obst von herrenlosen Bäumen an Strassenrändern oder vergessenen Gärten verrottet anstatt verspeist zu werden. Auf www.mundraub.org kann man solche Orte in seiner Umgebung ausfindig machen.
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Beim Abnehmen ist es wichtig vor allem viel Gemüse und Obst zu essen, doch auch beim Obst ist es wichtig darauf zu achten wie viel und vor allem welches Obst man zu sich nimmt, da Früchte teilweise über sehr viel Fruchtzucker
Angeblich platzt der Bauch, wenn man nach dem Kirschenessen Wasser trinkt. Doch kann man schon nach vielen Kirschen wirklich Bauchweh bekommen?
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Am besten ist es natürlich, wenn das Obst direkt aum Baum oder Strauch reif wird, doch dies ist heutzutage bei den meisten Obstsorten nicht mehr der Fall. In der Regel werden sie unreif geerntet und reifen dann in Lagerhallen der Supermärkte nach.
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Wir wissen alle, dass Obst und Gemüse viele für unseren Körper wichtige Vitamine enthalten. Damit diese Vitamine aber auch erhalten bleiben ist der richtige Umgang mit dem Obst und Gemüse entscheidend.
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