Start » Suchen » Kuchen
Da macht man sich viel Mühe, um einen leckeren Kuchen zu backen und dann hat man ihn ein wenig zu lange im Ofen belassen und statt einen schönen saftigen Kuchen zu erhalten, gelingt dieser viel zu trocken. Doch auch einen zu trocken gewordenen Kuchen kann man noch retten.
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Wird ein Kuchen, insbesondere ein Rührkuchen, nicht richtig gelagert, kann er schnell trocken werden. Damit dies nicht passiert sollte der Kuchen zur Aufbewahrung gut verpackt werden.
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Es passiert nicht selten, dass der Kuchen nach dem Backen in der Form kleben bleibt und partout nicht herauskommen will. Oft muss man dann in Kauf nehmen, dass sich der schöne Kuchen nur noch etwas ramponiert aus der Form befreien lässt.
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Da jeder Backofen etwas anders funktioniert, kann man sich nicht immer auf die in den Rezepten vorgegebene Backzeit verlassen und sollte deshalb zur Sicherheit eine Garprobe machen, um zu sehen ob der Kuchen auch tatsächlich schon fertig ist.
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Hat man sich mal vorgenommen einen Kuchen zu backen, aber dummerweise vergessen Backpulver zu kaufen oder es ist spontan Besuch gekommen und man möchte schnell einen Kuchen zaubern, dann kann man sich auch anders behelfen.
Da will man einen Kuchen backen und ist schon eifrig dabei alle Zutaten vorzubereiten und muss dann feststellen, dass das Backpulver schon ewig abgelaufen ist. So mancher befürchtet dann, dass der Kuchen am Ende nicht gelingt, da das Backpulver nicht mehr richtig arbeitet.
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Silikonformen zum Backen sind äußerst praktisch, da sie sehr flexibel sind und sich somit auch wunderbar raumsparend aufbewahren lassen. Man kann sie falten und knicken wie man will, trotzdem kehren sie immer zu ihrer ursprünglichen Form zurück.
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Gerade in der Weihnachtszeit werden viele Kekse gebacken. Manchmal kommt man dann mit dem Essen nicht mehr nach und das Gebäck bleibt eine längere Zeit liegen. Dann schmeckt es nicht mehr so frisch oder wird sogar hart.
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Bei Arrak handelt es sich um eine Art Reisbranntwein, der aus Palmzuckersaft und vergorener Reismaische, manchmal unter der Beigabe von Datteln oder Hirse, hergestellt wird.
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Sie sind klein, sie sind praktisch, und wenn man sie richtig backt, sind sie richtig lecker: Muffins. Die amerikanischen Muffins sind eine Art Mini-Kuchen, die aus Backpulver hergestellt werden und in kleinen Backformen gebacken werden. Und wie backt man Muffins zu Hause selber?
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Kuchen fertig Test
Post on 28.07.2012
Irgendwie stehe ich immer wieder vor dem gleichen Problem . ich backe einen Kuchen im Backofen, aber wann ist er fertig?
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