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Wie macht man einen Waffelteig? - Zwei Waffelteig Rezepte

22 Jul
Waffeln mit Erdbeeren
Quelle: de.wikipedia.org
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Waffeln stellen eine sehr leckere Zwischenmahlzeit für Groß und Klein dar und sind dabei gar nicht schwer zuzubereiten. Den Waffelteig können Sie entweder mit Backpulver oder mit Hefe zubereiten. Wenn es schnell gehen soll, dann empfiehlt sich die Variante mit dem Backpulver. Bereiten Sie den Waffelteig mit Hefe zu, so bekommen Sie besonders leckere und schön lockere und leicht säuerliche Waffeln.

Waffelteig machen - Zwei Waffelteig Rezepte


Waffelteig mit Backpulver


Zutaten

125 g weiche Butter
250 g Mehl
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Sahne
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung

Eier trennen. Butter, Eigelbe, Salz, etwa 50 g Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mixen bis eine schaumige Masse entsteht. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Nach und nach abwechselnd Mehl, Sahne und Eiweiß vorsichtig unter die Masse mischen. Nun den Waffelteig in das gebutterte Waffeleisen portionsweise eingießen und goldbraun ausbacken.

Waffelteig mit Hefe


Zutaten

150 g zerlassene Butter
350 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml lauwarme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
4 Eier
abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone

Zubereitung

Mehl und Hefe in einer Schüssel miteinander verrühren und mit den restlichen Zutaten verkneten. An einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Nun den Waffelteig portionsweise in das ausgebutterte Waffeleisen füllen und goldbraun ausbacken.


Die fertigen Waffeln können Sie dann nach Lust und Laune zum Beispiel mit Puder- oder Zimtzucker bestreut, mit Vanillesahne und frischen Beeren, Konfitüre oder Nutella noch heiß servieren. Guten Appetit.
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