Wie Tomaten häuten?

Um eine schöne Tomatensoße- oder suppe aus frischen Tomaten zuzubereiten, sollten diese zuvor geschält werden. Sind die Tomaten reif, dann gelingt das Häuten in der Regel ohne Probleme, indem man die Haut einfach mit einem Messer abzieht.

Oft sind die Tomaten aber noch nicht so reif, insbesondere im Winter, wenn eigentlich keine Saison für Tomaten ist.
In diesem Fall behilft man sich einfach mit heißem Wasser. Lassen Sie ausreichend viel Wasser zum Kochen bringen und legen die Tomaten entweder direkt in den Topf mit dem Wasser (nicht mehr kochen) oder legen sie in eine Schüssel und gießen das siedend heiße Wasser darüber.
Die Tomaten sollten vor dem Häuten kurze Zeit in dem Wasser liegen bleiben. Anschließend lassen sie sich ganz einfach mit einem Messer häuten. Die Haut löst sich nach dieser Behandlung ganz leicht vom Fruchtfleisch.