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Unter einem Grundumsatz versteht man die Energie, die der Körper im Ruhezustand benötigt um beispielsweise die Atmung, den Herzschlag und die Körpertemperatur aufrechtzuerhalten.
Es handelt sich hierbei um die Energiemenge, die der Körper im nüchternen Zustand und bei völliger Ruhe bei einer Umgebungstemperatur von durchschnittlich 20°C verbraucht. Diese Energiemenge wird benötigt, um alle notwendigen Körperfunktionen aufrecht zu erhalten.
Folgende Faktoren werden bei der Berechnung des Grundumsatzes des Körpers berücksichtigt:
Wie wird der Grundumsatz berechnet?
Es gilt die folgende Faustregel, um den Grundumsatz zu berechnen:
Grundumsatz bei Frauen:
0,9 kcal pro 1 kg Gewicht und Stunde
Grundumsatz bei Männern:
1 kcal pro 1 kg Gewicht und Stunde
Es handelt sich hierbei um die Energiemenge, die der Körper im nüchternen Zustand und bei völliger Ruhe bei einer Umgebungstemperatur von durchschnittlich 20°C verbraucht. Diese Energiemenge wird benötigt, um alle notwendigen Körperfunktionen aufrecht zu erhalten.
Folgende Faktoren werden bei der Berechnung des Grundumsatzes des Körpers berücksichtigt:
- Das Gewicht und die Körpergröße - Je älter und größer ein Mensch wird, desto mehr stoffwechselaktives Gewebe hat er, da sich auch die Körperoberfläche erhöht.
- Das Alter - Da bei jungen Menschen mehr Muskelmasse vorhanden ist, ist auch ihr Grundumsatz höher als der der älteren Menschen. Ab dem 30. Lebensjahr sinkt der Grundumsatz alle zehn Jahre um drei Prozent.
- Das Geschlecht - Aufgrund der größeren Muskelmasse haben Männer einen höheren Grundumsatz als Frauen.
- Die Körperzusammensetzung - Da Muskelgewebe einen viel höheren Stoffwechsel hat als Fettgewebe, haben Menschen mit mehr Muskelgewebe als Fett auch einen höheren Grundumsatz.
Wie wird der Grundumsatz berechnet?
Es gilt die folgende Faustregel, um den Grundumsatz zu berechnen:
Grundumsatz bei Frauen:
0,9 kcal pro 1 kg Gewicht und Stunde
Grundumsatz bei Männern:
1 kcal pro 1 kg Gewicht und Stunde
Wenn man noch genauere Ergebnisse erhalten möchte, sollte man den Grundumsatz anhand der Körperoberfläche berechnen:
Frauen:
834 kcal Grundumsatz pro 1 m² Körperoberfläche
Männer:
915 kcal Grundumsatz pro 1 m² Körperoberfläche
Frauen:
834 kcal Grundumsatz pro 1 m² Körperoberfläche
Männer:
915 kcal Grundumsatz pro 1 m² Körperoberfläche